楊梅冰湯圓
周日, 周文娟帶李婷回娘家探親,林芳芝擔心林蘇一個人在這人生地不熟的地方亂跑,也給她捎上一起帶到了單位食堂裡。
食堂裡霍水生跟葛師傅正說話呢, 林芳芝到了, 看到她帶著個小女孩都愣了下,這才反應過來林師傅是有女兒的。
林芳芝讓林蘇喊人,林蘇抬起頭,立馬甜甜地說道,“葛爺爺,霍叔叔你們好,我是林師傅的女兒林蘇。我聽媽媽說過,你們做菜特別好吃!人都特別好!”
林蘇特地豎了個大拇指, 惹得一向古板嚴肅的葛師傅竟然罕見地露出了個笑容, “小朋友你好, 待會我們燒菜你離灶台遠點,小心別燙著。”
林蘇立馬小雞啄米似的點頭,向他們保證道, “謝謝葛爺爺, 我知道啦, 我一定會離地遠遠的,絕對不給你們添麻煩!”
她這小機靈鬼的模樣, 簡直把葛師傅逗樂了, 他家裡子孫輩都是男孩子,他都不知道女娃娃原來這麼可愛。
霍水生也在暗暗打量著林蘇, 他之前對林芳芝有孩子這件事一點概念都沒有,等今天林蘇活生生站在他麵前,他一下子就被萌到了!
現在全廠都知道一食堂新來的師傅林師傅做飯好吃, 雖然是農村戶口,離婚還帶娃,也還有男同誌暗戳戳地打著小心思了,借著打飯的空當多跟林芳芝攀談幾句也是常有的。
如果大家都知道林師傅的女兒這麼可愛又懂事的話,恐怕這些人更加趨之若鶩。
葛師傅見林芳芝拎了了兩個袋子,問道,“林師傅你這帶的是啥?”
林蘇落落大方地回道,“是小龍蝦跟新摘的楊梅,我媽媽要做個麻辣小龍蝦加餐,楊梅做個甜品消暑。大家吃的開心了,食堂跟廠裡臉上都有光,對吧?!”
林蘇朝葛師傅跟霍水生眨了眨眼。
這袋龍蝦簡直帶到了葛師傅心坎上了,他還擔心這次食材不夠做不出什麼新花樣呢,這加一道菜也行啊。
葛師傅別有深意地看了一眼林芳芝,看她平時不聲不響的,光埋頭做事了,原來也是會來事的,是個聰明人。
葛師傅不討厭會做事的聰明人,他討厭蠢人,於是對林芳芝點點頭說道,“你有心了,好好乾。”
林芳芝緊緊攥著袋子,見葛師傅並沒有為難,也放下心來,看來葛師傅並不反對她這麼做。以前的林芳芝肯定不會這麼做,但是現在的她也學會變通了。
開始準備午餐了,葛師傅跟霍水生都拿出了看家本領,做了醬牛肉、黃瓜炒肉片、焦溜豆腐、時令小炒、紅燒肉、羅漢大蝦、爆炒鱔絲。
他們師徒兩人廚藝基本功都非常紮實,要是食材齊全的情況下,也能夠整出格像模像樣的大席來,就是缺食材,巧婦難無無米之炊,連黃鱔跟大蝦都是托老鄉在村裡收的。
葛師傅點名讓林芳芝做了最近好評率最高的黃燜雞跟醋溜白菜,除此之外,林芳芝又做了個另外幾個菜。
依舊是她做的最拿手的麻辣小龍蝦,顧客是百吃不膩,她做這個麻小的次數沒有上百,也有幾十次了,現在大概閉著眼睛都能做出來了。
小龍蝦在鍋裡煮著,林芳芝又著手準備楊梅冰湯圓,楊梅是早上天剛剛亮去集市上跟老鄉買的,剛剛采摘下來沒幾個小時,用手捏一下果肉不硬不軟,表層的果肉都一粒粒地凸起,聞上去有水果新鮮的清香。
她們挑選的是微微深紅帶著光澤的顏色,這種吃起來甜絲絲的,微微帶一點酸味,是林蘇最喜歡的口感。
將楊梅用鹽水浸泡之後,來煮新鮮的楊梅汁,用到的材料就是楊梅、冰糖和水,中火煮上20分鐘後,就得到了一鍋令人唇舌生津的楊梅汁,把楊梅汁放進食堂裡老舊的冰箱裡冷藏。
留下的一部分楊梅汁和糯米粉混合揉成湯圓,大火下鍋煮熟,煮好的湯圓再下冰水過一遍,咬上去口感會更加Q彈有嚼勁。冰鎮過的楊梅汁打底,加上過了水的湯圓,點綴幾顆新鮮楊梅,便完成了一道解暑的楊梅湯圓。
…………
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