茶室的玻璃窗敞開著,午後的風裹著院角桂花樹的淡香飄進來,落在紅木茶桌上那罐貼著手寫標簽的野茶上。
劉老爺子靠在藤椅上,臉色比在醫院時好了些。
指尖輕輕摩挲著茶罐邊緣,笑著對洛羽說:“這是後山老林裡采的野茶,每年就清明前那幾天能摘到,衝泡起來講究多,稍不注意就浪費了。”
劉星宇早就按捺不住,搶先拿起茶罐,剛想往蓋碗裡倒茶,手一抖,茶葉撒了小半在桌上。
他慌忙用指尖去攏,結果又碰倒了旁邊的公道杯。
水漬順著桌麵往下滴。“哎呀,怎麼這麼滑手。”他撓著頭,有點不好意思地看向洛羽。
洛羽沒說話,隻伸手從他手裡接過茶罐,指尖碰到微涼的瓷麵時,動作自然得像是做過千百遍。
他先拿起熱水壺,沸水沿著蓋碗內壁緩緩注入,手腕輕轉,讓熱水漫過每一處瓷麵,再將水倒入公道杯,熱氣帶著瓷器的清冽散開。
這是溫杯,既除了器皿的寒氣,也能讓後續茶葉更好地舒展。
劉老爺子坐直了些,目光落在洛羽手上。
隻見洛羽打開茶罐,指尖撚起茶葉,量不多不少,剛好鋪滿蓋碗底部,那是野茶最適宜的投茶量。
他將茶葉輕輕抖入溫好的蓋碗,沸水再次注入,這次水流放緩,像細線般繞著碗沿轉了圈,剛沒過茶葉就停了,這是洗茶,野茶帶著山野的微塵,必須快衝快出。
第一遍洗茶水倒掉後,洛羽重新注滿沸水,抬手看了眼牆上的掛鐘,不多不少,剛好悶泡了一分二十秒。
出湯時,他手腕微傾,蓋碗傾斜的角度精準,茶湯順著杯口流入公道杯,沒有一滴濺出。
茶湯呈淺琥珀色,清澈得能看見杯底的紋路,香氣瞬間漫滿茶室,是野茶獨有的清甜,混著點草木的鮮爽。
分茶時,他將公道杯端平,茶湯均勻地分到三個品茗杯裡,每杯的量都絲毫不差。
“野茶芽嫩,水溫不能太高,85度剛好,第一泡悶1分20秒,第二泡可以減到1分鐘,越往後時間越短,這樣才能喝出每泡的不同香氣。”
洛羽把茶杯遞到老爺子麵前,語氣平淡,像是在說件再尋常不過的事,“這茶采自後山海拔八百米的坡地,那裡的土壤偏沙質,雨水足,所以茶葉自帶股潤甜,清明前采摘的芽頭最嫩,過了穀雨就偏老了。”
劉老爺子端起茶杯,先聞了聞香氣,再淺啜一口,茶湯入喉,清甜順著舌尖蔓延開,沒有絲毫苦澀,餘韻裡還帶著點山野的清涼。
他放下茶杯,看向洛羽的眼神裡多了幾分讚許:“小友懂行啊,這野茶我喝了幾十年,還是頭回見有人泡得這麼對味,連采摘的講究都說得一點不差。”
宇柔剛好端著水果走進來,聞到茶香時愣了愣:“這茶香氣怎麼比平時濃這麼多?”
她端起自己的杯子嘗了口,眼睛亮了:“比我之前用沸水直接衝的好喝太多,一點都不澀。”
劉星宇早就端著杯子喝了大半,嘴裡還嚼著茶葉:“洛羽哥,你也太厲害了吧!連泡茶都這麼牛,你到底還有多少本事沒告訴我們啊?”
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洛羽接過宇柔遞來的水果,指尖碰了碰微涼的蘋果,眼底帶著點淺淡的笑意:“都是以前跟著家裡長輩學的,野茶嬌貴,泡得多了就摸清脾氣了。”
他沒說太多,可那行雲流水的動作、精準的時間把控,還有對野茶來曆的熟稔,早讓劉家人心裡暗暗稱奇。
......
書房裡的百葉窗沒拉嚴,午後的陽光漏進來,在實木辦公桌上投下幾道細長的光影。
劉浩封指尖捏著鋼筆,正對著電腦屏幕上的財務報表皺眉,桌角的黑咖啡已經涼透,杯壁凝著圈水珠。
突然,手機急促地響起來,屏幕上跳動著“張總監”的名字。
他接起電話,語氣還帶著幾分處理公務的沉穩:“老張,報表的事再給我半小時……”
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