會受技能影響,不然恐怕就得變成拔叔了!
林栩走到賣活雞的攤位前,挑了一隻肥嫩光亮的大公雞,掂了掂分量,隨後點點頭:“就它了。”
攤主熟練地捆好遞給他。
回到家,林栩洗了手,把雞放到水池裡,乾淨利落地按住,刀鋒一閃,利索下手,血順著流出來,他提著雞放血,又用熱水燙過,輕輕一拔,雞毛成片落下,幾分鐘後,一隻乾淨的白雞擺在案板上。
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他燒開一大鍋水,放入薑片、蔥段,水滾開後整隻雞放下去。火力先旺,滾三分鐘,再轉小火慢煮。
二十多分鐘後,他伸筷探了探,雞腿能輕鬆戳透,就火候剛好,他把雞撈出,立刻放入冰水裡浸涼,這樣雞皮緊致,肉質更嫩。
等雞徹底涼透,他迅速落刀,切開雞身,奪奪奪!
刀口十分整齊!
完全不輸燒臘店的老師傅!
!目悅心賞上盤瓷白在放擺,勻均塊塊肉雞
!起響邊耳栩林在音示提陣一,候時的頭點意滿栩林當正
」!成完已務任!跡滅屍毀!叮「
”??“,愣一作動的子盤端栩林