達喀爾機場食堂裡，法國人準備的食物很豐盛，主食就包括法式麵包，米飯和當地特色的雜糧餅三種，菜肴多以法國菜為主，兼容部分西非特色菜肴，除此外，黃油、葡萄酒、咖啡和各種甜品也不缺。
可見對這次貝爾茨少尉一行人的到來，布瓦鬆總督在招待上很用心。
??提醒您查看最新內容
對於一些常見的法餐，貝爾茨少尉這些德國人並不是很感冒，因為他們原本就是從法國首都巴黎飛過來的，所以法餐他們見識了不少。
布瓦鬆總督也明白這一點，他專門介紹了一些法屬西非特色的食物。
「貝爾茨少尉，這是我們法屬西非聯邦的國菜魚肉米飯」，它選用達喀爾當地釣的石斑魚為主材，切成大塊後，用檸檬汁、切碎的大蒜、少量鹽和黑胡椒醃製。」
「然後用熱油烹炸至金黃，然後調製醬料，加入米飯燜煮製成，口感相當豐厚，味道極佳。」
事實上這道魚肉米飯的做法，遠比布瓦鬆總督說得還要複雜，法國人在「吃」上，並不會虧待自己，也善於鑽研。
貝爾茨少尉用叉子叉起一塊魚肉，放到自己嘴裡，然後點評了一句：「味道確實很濃鬱，魚肉香氣充滿整個口腔的同時，也很鮮嫩。」
雖然這道菜用米飯烹飪，但就餐時依舊使用刀叉和勺子，而且貝爾茨少尉也是第一次吃米飯。
他好奇地問道：「西非也吃米飯麼？據我所知，這是東非的習慣。」
東非餐飲種類繁多，主食也具有多樣性，但是在很多德國人認知裡，米飯是東非的主食，這也不奇怪，畢竟東非人吃麵包，德國人也不可能有什麼特別的印象。
對於貝爾茨少尉的問題，布瓦鬆總督解釋說：「米飯一直都是西非的重要主食之一，這一習慣並非受到東非影響。」
不過，布瓦鬆總督並沒有說清楚，西非人食用米飯這一習慣，其實是法國人帶來的。
這和法國過去的殖民係統有關，西非在法國殖民地主要種植經濟作物，就比如花生，棉花等，而印度支那則提供豐富的稻米。
當然，西非的傳統糧食作物，也確實難堪大用，在法國到來之前，當地的兩種主要糧食作物，分別是小米和高梁，顯然，這兩種作物不管是產量還是口感，都沒有明顯優點。
值得一提的是，西非也有自己的水稻品種，但是法國人同樣沒有看上，或者說為了加強對西非的控製，刻意限製西非糧食作物種植。
而西非自身糧食生產不能自給自足，法國就從東南亞引入大米，進行補充，經過幾十年的發展，漸漸東南亞大米就成了西非城市和種植園人口的主要口糧之一。
之所以是之一，因為法國還從本土出口小麥到西非。
此外，布瓦鬆總督的話還有一處漏洞，那就是米飯作為西非主食沒有受到東非影響。
這句話放在二戰前是對的，但是現在印度支那被日本占領，西非不可能不受到影響，所以，法屬西非現在進口的大米中，其實有很大一部分來源於東非。
東非依托高度機械化種植，水稻產量極高，價格上甚至比東南亞要便宜的多，而且運輸也比從東南亞成本低。
貝爾茨少尉倒是沒有想那麼多，眼前這道所謂的法屬西非聯邦國菜，他作為一個德國人，確實不太習慣，可是嘗嘗鮮還是很不錯的。
品嘗完魚肉米飯後，布瓦鬆總督又介紹起另外一道菜品。
「這是當地的烙餅，用從歐洲進口的麵粉混合小米和法屬西非當地山羊肉，做的餡料製成，在達喀爾算是一種比較風靡的食物。」
相對於這種烙餅，魚肉米飯在法屬西非屬於「高端食物」，隻有法屬西非的上層社會才能享用，而烙餅就平民化許多，做法也更簡單。
「這是原產於波爾多的紅酒，你嘗嘗看————」
布瓦鬆總督熱情地給貝爾茨少尉介紹著各種食物和飲品，不得不說這頓「簡單」的午餐，確實讓貝爾茨少尉開了不少眼界。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
貝爾茨少尉作為一名軍人，實際上對食物並不挑剔，不過也不得不承認法國人烹飪上確實有兩把刷子。
。飯做長擅更個哪，人國法和人非東是就那，奇好的他起引禁不這
。國德如不遠史曆的非東然雖，區地的飪烹長擅其極眾民個一是也非東裡象印尉少茨爾貝，人國德名一為作
。流潮股一起掀國德在菜非東讓而進，館餐非東多很了現出國德，代年十二是但
。播傳的國德在菜非東於利有都這，食美統傳誌意德多許了良改還，家國誌意德個一為作非東時同，同相不大國德和，泛廣源來材食且，樣多式方的飪烹非東，國帝民殖的正真個一為作
。人敵的非西屬法和們他是可非東在現，來出說法想的他把有沒並尉少茨爾貝，貌禮於出，然當
。了方地的宿住往前人等尉少茨爾貝排安就督總鬆瓦布，後餐午頓這了完吃
。爾喀達逛逛好好要，間時段一近最，出提機趁也尉少茨爾貝而，談可事公少多有沒是倒人兩，到乍來初
。度態的國德對眾民非西屬法表代不並這可，說得沒是然自度態的府政非西屬法和督總鬆瓦布
。樣麼什體具們他道知麼怎尉少茨爾貝裡地背，情熱很員官國法和督總鬆瓦布上麵明況何更，務任的代交校上特密施，前之爾喀達來記忘有沒並尉少茨爾貝
。議建的同陪員人排安府政非西屬法了絕拒他，擾乾止防了為，時同，情民土風的爾喀達下一驗體想是他，說來話的尉少茨爾貝用，然當。的少可不必是察考入深的爾喀達對，以所
。頭街爾喀達
。市城個各的岸沿洋西大南個整布遍說以可跡足的人非東，主霸洋西大南為作，上實事，館餐的辦開人非東有爾喀達在，錯沒，裡館餐非東家一到來他，裝便身一了穿隻尉少茨爾貝天今
。意生做人非東多很有也裡這，一之市城大三非西為作爾喀達而
作爾喀達至甚
