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抬眼便見院裡種著幾壟蔬菜,一片鬱鬱蔥蔥好不旺盛。
村子裡各家都有自留菜地,菜地麵積大,能種的菜也多。
不過家裡老太太是見不得院裡空著,她收拾利索,在院子裡也種了一些菜。
張物石走到正屋廚房,就見奶奶,母親和二嬸三個人在做飯,小妹張物花在旁麵遞柴火。
這小妮子這兩天感冒,賴在家裡不去念書。
老張家四代人,女娃少,就稀罕女娃子,也願意教她們讀書識字。
奶奶洗了一把小蔥,剛從地裡拔的小蔥看起來就鮮嫩可口,再蘸上自家做的大醬,那滋味美得很。
二嬸坐在灶前燒著火,大鍋裡蒸的饅頭,鍋裡還飄出一陣魚乾的香味。
仔細聞了一下,張物石扭頭問道:“奶奶,鍋裡蒸的魚乾啊?”
奶奶把洗好的小蔥放在桌子上,笑著說道:“你這鼻子真靈,鍋裡蒸的魚乾,一會兒炒個豆角,還有個蘿卜乾燉兔肉。”
在農村,夏秋時吃晚飯,一般在院子裡吃。
一是因為院裡比較涼快,二是因為屋外比屋裡亮堂,不用點燈。
吃晚飯時太陽即將落山,在院子裡,可以借夕陽最後的一抹餘暉。
“奶,我明天去收魚籠,魚要是多的話,咱們再曬一些魚乾。”
張物石挺喜歡吃蒸魚乾的。
鹹魚容易製作,清理好魚鰓魚鱗和內臟,洗淨控乾水分,把香料和鹽一起炒乾,再用鹽把魚醃起來。
醃兩天把魚拿出來,用麻繩把醃好的魚串起來,掛在陰涼通風處風乾。
想吃魚的時候,拿出兩條洗淨,加上薑片小蔥和香菜,再加點醬油,上鍋一蒸,那是相當好吃。
等醃製風乾的魚流油了,這時候的魚乾才是真的香。
“行,去吧,你從小做事就有主意,我也放心你。”
講到這裡,奶奶語氣一變,開始八卦起來:“就前些日子,石鎮南邊有個村子,他們村南麵那條河裡淹死了個孩子,哎呦媽呀,老可憐了。”
二嬸一聽這個,就來了精神:“可不是嘛,那孩子八九歲了,跟小麥子一樣大的娃。”
“是啊是啊,我聽人家說了,他娘眼睛都快哭瞎了。”
“嘖嘖,可憐。”
“石頭,你可得管著點你弟弟,別讓他跑去河邊玩水。”
張物石安慰道:“嬸,你就放心吧,小麥子很懂事。”
張家人多飯量也多,廚房建倆個灶台,大鍋可以做飯和燒水,小鍋用來炒菜。
這時,一個樣貌清秀,手裡拖著一根竹棍的孩子跑進院子,嘴裡喊到:“奶奶我下學回來了,好餓啊。”
“再炒個菜就吃飯,麥子你去洗洗臉,看你這滿頭的汗。”
奶奶一聽小孫子餓了,趕緊吩咐起來:“石頭,去前麵喊你爺爺他們吃飯。”
“好嘞,我這就去。”
張物石剛準備去叫人,便見爺爺他們進了院子。
“爺爺,飯做好了,準備吃飯吧。”
“好,都洗手,準備吃飯。”
眾人打水洗手,不一會兒功夫,飯桌四周就坐滿了人。
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晚飯主食是蒸的雜麵饅頭,用石磨磨的麥子粉呈淡黃色,摻上別的種類的雜糧,蒸好的雜麵饅頭顏色淡黃。
一盆蘿卜乾燉兔肉,一盤蒸魚乾,一盤炒豆角,一盤拌黃瓜,還有一碗自家做的黃豆醬,再加一把小蔥。
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