此時在後廚，何雨柱正在切著土豆絲。
準備練習炒菜。
這也是能在豐澤園當學徒的好處，雖然學徒期間沒有工資，但每天每個人有固定的練習次數，可以選擇一些成本低的菜來練習。
起鍋燒油。
何雨住熟練的把菜放入鍋內翻炒。
很快一盤酸辣土豆絲就出了鍋，在何雨住身邊還圍著幾個人，看著他做菜。
希望能從何雨住這裡學點什麼。
對此何雨住也很得意，很享受這種感覺，加入一些些調料，沒一會菜就炒好了。
他盛出了一些菜，端著就來到了一位中年男子麵前。
中年男子四十來歲，長的白白胖胖的，一臉和善，此時他正坐在椅子上，喝著茶和旁邊的人聊著天。
男子叫做孫文川，是豐澤園負責川菜的頭灶師傅，也是何雨住的老師。
看何雨住端著菜過來，他夾起一筷子嘗了嘗，不由滿意的點了點頭：“柱子，這一次做的可以，達到三灶的水平了，不過你也別偷懶，多練習練習其它菜，下一次我給你報名學徒定級考核你試試”。
這讓何雨住有些驚喜：“謝謝師傅，我一定不偷懶，儘快參加考核”。
豐澤園的考核還是比較嚴的。
除了考核刀工、調味、顛勺、火候以外，還需要在十道基礎菜內，隨機抽選三道菜，隻要這三道菜能達到三灶的水平，這才能正式上灶。
聽了何雨住的保證，孫文川也是心中高興，雖然何雨住缺點不少，但學廚的天賦是真不低。
這可沒少給他長臉。
想到此，孫文川並沒有讓何雨住回去，而是對著旁邊的另一位師傅王景山道。
“老王你也來嘗嘗”。
這讓王景山有些鬱悶，他倆都是豐澤園的頭灶師傅，又一起共事了這麼多年，這位好友是什麼樣的人他在清楚不過。
這是又炫耀來了。
隻能嘗了一口，違心的誇了一句。
見此孫文川這才讓何雨住回去。
看到何雨住回來，後廚幾個和何雨住走的近的學徒都圍了過來：“柱子怎麼樣，孫師傅怎麼說的？”。
“嘿嘿”，何雨住笑了笑這才道：“師傅說讓我在練習練習其它菜，下一次就能參加考核了”。
這讓幾人酸的同時，也都不由紛紛誇讚。
何雨住本來還想炫耀炫耀，不過就在這時，那位夥計走了進來，衝著這邊的人群道：“何雨住有人找你”。
這時候被人打斷何雨住有些不爽，語氣上就有些不客氣：“誰找我”。
“他說他叫李梟”。
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聽到這名字何雨住愣了一下，他確實沒想到李梟會來找他，問清楚李梟在哪後。
何雨住一溜煙去了前廳。
“李梟哥你怎麼來了”，看到李梟何雨住高興道。
“我這不是成天聽你說這裡的飯好吃，今天正好路過這裡，就想著炒幾個菜帶回去，正好也來看看你，你學廚現在學的怎麼樣了？”。
“我師傅讓我多努力努力，說下次就能幫我報名考核。”，何雨住一臉得意道。
“那柱子你要好好練習，你這要是下一次考核通不過，不僅你丟人，你師傅也丟人”。
李梟看何雨住那得意的勁頭，不由提醒了一句。
他記得在原著中，何雨住是沒考核成功，不然也不會離職進入軋鋼廠。
被這麼一說何雨住這才稍微冷靜了一下，想到被人冷嘲熱諷的場景，也讓他不由暗下決心，一定要好好努力。
“李梟哥，謝謝你提醒了，對了，你點的什麼菜，我去說一聲讓頭灶師傅給你做，保證比一般的師傅做的好吃”。
李梟對此倒是不在意，本來他來這裡就不是衝著菜來的：“柱子不麻煩你，隻要不是學徒炒的，我吃著都比我自己做的好吃”。
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