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第111章 問詢
一名一階膳師可以將諸多靈材與食材融合在一起,烹飪出效果媲美入階丹藥,但卻無需懼怕丹毒,可以天天食用的藥膳。
隻不過這些藥膳大多擁有修士難以忽視的通病,那就是難吃。
沒錯,烹飪藥膳與烹飪美食不同。
前者注重膳食效果,後者則是注重色香味形。
毫不誇張的說,一名優秀的廚膳師為了將食材的效果最大化,甚至可以放棄味道方麵的平衡。
這個舉動放在陳北武眼裏,無疑是徹頭徹尾的異端行為。
開什麽玩笑,不同的食材可以調配出不同的味道。
為了保證膳食效果,連最基本的酸、甜、苦、辣、鹹這五種味道都可以放棄,那與舍本逐末有何區別!
總而言之,在陳北武眼中,膳食是用來滿足口腹之欲的食物。
為了保證膳食的美味可口,他甚至願意放棄食材本身一部分的藥效。
也正是因為如此,黃曉齡女士平時基本不讓陳北武這個理論大師掌廚。
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畢竟對於底層修士來說,保證靈獸肉的效果遠比味道更為重要。
瞧見陳北武反應,李婉兒眨了眨眼睛,語氣期待:“可以嗎?”
“可以是可以,但我必須提醒師姐一句。”
“什麽?”李婉兒睜大眼睛。
“我沒有烹飪寶雞蛋的經驗,不能保證雞蛋內的純陽之氣不外泄。”陳北武如實道。
雖然他平時喜歡閱讀雜書放鬆,連料理靈魚的方式都略知一二,但卻從未料理過寶雞蛋這種珍貴食材。
“就這事。”李婉兒擺了擺手,“那點純陽之氣無所謂,浪費了就浪費了,重要的是味道好吃。”
說完,她目光下意識看向陳北武儲物袋,“師弟,上次的三角糕和硬魚烙還有嗎?”
“還有一些。”陳北武取出前些日子烹飪的硬魚烙。
婉兒師姐第一次見麵就送了他半株玄髓元參,為了表達感謝,陳北武前幾日特地分享一些自製的家鄉美食。
與玄髓元參相比,這些美食雖然不值什麽錢,但好歹也是一份心意,總比什麽都不送更好。
一口咬住酥脆的硬魚烙,李婉兒臉上露出滿足笑容。
“嗯,不錯,就是這個味。”她朝著陳北武豎起大拇指,這是這段時間李婉兒學會的另類稱讚方式。
“師姐喜歡就好。”陳北武笑了笑,準備開始烹飪。
“高端的食材往往隻需要最簡單的烹飪方式。
卯日蛋蛋黃呈金紅流心,質地比較滑嫩,蛋白呈泡沫狀,比較鬆散。
加入一些沁鹽粒打散,可以讓蛋黃與蛋白充分融合,在鎖住純陽之氣的同時更加突出蛋液的質地,使其口感豐富而不過分鬆散,嫩到入口即化。”
聽到陳北武的講解,李婉兒忍不住咽了咽喉嚨,越發相信自己眼光。
“卯日蛋殼也是好東西,洗乾淨後將其磨碎成粉,加入二階靈泉水,可以激活蛋殼內的微弱純陽之力。
在其色澤變得金黃的同時加入靈米,可以保證蒸煮出來的米飯粒粒分明。”
說到這,陳北武目光看向婉兒師姐。
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