從掌櫃獻寶一樣的把豆腐端上來時，宋遠廷心裡便隱隱有了主意。
而當他吃過這澀腥的豆腐後，心中的想法便越發強烈了。
豆腐可是個一本萬利的買賣，況且眼下大渝還缺這玩意，要是能迅速壟斷市場，那銀子可是半點不比采藥賺得少。
“宋老板，您可別說大話，這東西整個鎮上都沒人會做。我的這點貨還都是托人從縣裡帶回來的呢。”
“是不是大話掌櫃試了試不就知道了？”宋遠廷自信滿滿，弄得掌櫃也有些不大確定了。
“您真能做？”
“自然！”
“您怎麼知道豆腐的做法？”掌櫃追問。
“那就是不能說的秘密了。過兩日吧，我若做出來便給掌櫃送來。
您要是覺得行，日後也不必去縣裡進貨了。”
“那敢情好，既然宋老板說能做，我可就等著了。”
掌櫃走時的表情明顯還是不信宋遠廷的，別說掌櫃不信，就連宋家的孩子也都是不信的。
他們可從未聽過父親還會做這種新鮮東西。
“爹，您真會做豆腐？”
宋遠廷點點頭，低聲道：“爹以前也不知這東西就叫豆腐。
我小時候你們太爺爺曾經跟我說過一種吃食的做法，我當時小，沒當回事。
今日吃起這豆腐，才猛然想起來，當初你們太爺爺說的那個，便是豆腐的做法。”
宋遠廷的謊實在是有些牽強，但沒辦法，想要唬住這幾個孩子，隻能往他們沒見過的太爺爺身上推。
再加上宋家本不是本地人，知道些本地人不知道的東西倒也不算全然不合情理。
因為要做豆腐，宋遠廷離開鎮子前除了準備蓋房工人的口糧外，還買了十斤上好的豆子。
除此之外，他還買了一個石磨和點豆腐所需要的鹽鹵。
除了豆子外，其他的東西幾個孩子都有點好奇。
雖說石磨孩子們都認識，但這東西不是磨麵的嗎？不成做豆腐就跟磨麵一樣？
還有那個叫鹽鹵的東西，看起來和豆腐也半點不搭邊啊。
麵對著孩子們困惑的目光，宋遠廷倒也沒解釋什麼。畢竟對於做豆腐他也沒有十足的把握。
要是解釋的太多，最後卻沒做成，豈不是鬨了大笑話。
回到家後，幾個孩子按著宋遠廷的吩咐把東西都送進了廚房。
四娘對做豆腐這件事很是好奇，便嚷著要看父親如何做。
宋遠廷沒辦法，隻好讓孩子們一起看著。如此也好，若是成了，將來也省的他自己費力。
“先把豆子洗好，然後放在水裡浸泡一晚，明天早晨咱們再開始做豆腐。”
幾個孩子七手八腳地洗好豆子，又小心翼翼地用水把豆子泡好。
然後才揣著滿心的好奇離開了廚房。
這一晚上，幾個小的都沒睡好，特別是四娘。她實在想不出，到底怎麼樣才能把那些黃色的豆子變成白色的豆腐呢？
次日一大早，四娘便早早到了廚房。
宋遠廷來到廚房檢查豆子泡得如何時，才發現那丫頭正在豆子旁邊蹲著。
“你這丫頭，嚇我一跳。”
四娘抬頭看向宋遠廷，嘿嘿一笑：“爹，這些豆子好像變胖了。”
“變胖就對了。”宋遠廷一邊說一邊走到四娘身邊。
他伸手從水裡撈出幾顆豆子，放在手裡一碾，豆子就碎了。
“行，可以做了。”宋遠廷拍拍手上的豆屑，朗聲說道。
四娘聞言頓時興奮起來，她跑到院子裡，對其他兄弟喊道：
“趕緊過來啊！爹說可以做豆腐了。”
灶間的柴火劈啪作響。宋遠廷挽起袖子，將昨夜泡發的黃豆一勺勺舀進石磨的孔眼。
三郎和五郎搶著磨磨盤。磨盤轉動，乳白的漿汁順著凹槽緩緩流進木桶。
不多久，木桶內便裝滿了乳白色的豆漿。
宋遠廷讓四娘尋來一塊濾漿的麻布，而後幾個孩子分別扯著布角，過濾豆漿。
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