大人總想把好的留給孩子,而且總能找到一些理由。
小時候,有一天舒星的寨子老人了(老年人去世,太順縣叫老人,說時語氣要較重),有來燒香(結婚叫逮酒,生小孩叫看月,進新屋叫鑲火坑,有人去世去送別吃酒席叫燒香)的人抓放在木頭(棺材)前的貢果吃,說是吃個這敬菩薩的人會“硬揍”些(不易生病,身體好的意思)。
舒星把這個記到了心裡,以後敬先人、菩薩已冷的飯就搶著吃了,並說吃這個“硬揍”些,我身體弱,應該吃這個。
還有,每次殺雞的雞腳杆和雞爪也不讓小孩吃,說是吃這個小孩寫的字就會像雞爪抓的一樣,不好看。
其實這雞腳杆和雞爪沒有什麼肉而已,大人是想讓小孩多吃點雞肉。
不過也有積極向上的一些說詞,舉幾個例子:
如不讓小孩掏烏窩玩鳥兒,說是玩鳥的手會抖,寫不出好看的字,這是保護鳥類動物。
也不準小孩往水裡屙尿,特別是水井,如果屙了,眼睛會瞎,這是怕小孩把水搞臟。
樹上結的還沒成熟的果子也不能吃,吃了會屙不出尿,這是避免浪費。
過小年後,就開始準備過大年的菜,有豬腳、雞、鴨、魚、肉,還有炸豆腐這些。
舒星小時候不需要提前準備,過大年那天吃早飯後辦年夜飯就行。
因為那時就一個豬腳熬青帶(海帶)和炒臘肉,很簡單,不要提前準備。
為了好看,顯得菜多,吃年夜飯時,每種菜裝兩碗擺在桌子上。
家境好點的,除了豬腳熬青帶,還有一隻雞熬炸豆腐。
ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ 呈現最新的小說章節
小時候舒星的家都沒有殺年豬,因為年前就被收預購豬的人把豬趕走了,後來,大約開始上小學時,家裡才開始殺年豬。
到小學四年級時,過大年時才開始每年殺一隻雞,上初中時又多殺了一條魚。
現在菜就更多了,烹飪的方式也更多,所以家家戶戶都在過小年後,就開始準備過大年的菜。
不過一般就是準備要熬煮肉菜,因為這些菜要很多的時間來熬煮,其他的菜大年那天早飯後炒就可以。
舒星在火坑裡架鍋燒油炸炸豆腐,舒安則在灶房裡燒豬腳,然後洗乾淨用小斧頭把豬腳砍成小塊。
舒父在殺雞宰鴨,雞熬炸豆腐,鴨熬木耳。
木耳已被泡發和洗淨,舒母和孔寧萱、梁婉秋在把洗乾淨的青帶打結,好熬豬腳。
舒星炸炸豆腐時,把有的切成三角形,有的切成小正方形,最後炸豆腐炸完了,還切割了一個年粑粑進行油炸。
這被割成一指半大小的長條年粑粑被炸的又脆又香,很好吃。
而兩個小家夥,早已在搖籃裡熟睡,睡得很是香甜,有時還會微笑一會。
都說睡覺中的小孩如果笑了,那麼他在夢裡一定是夢見了他的媽媽。
最後,把切好的豬腳、雞、鴨肉都小炒一下,然後就加水熬,快熟時加入青帶、炸豆腐、木耳等一起熬到熟透。
在熬煮肉菜時,舒星在火坑裡又架鍋炒花生和葵花子,這個自家吃或者在正月間拿來招待客人。
舒母則在灶房裡炒酸蘿卜和酸白菜,過年都是以肉類為主菜,這是用來解油膩的。
搞好這些後,大家就都洗漱睡覺去了,在睡夢中迎來大年三十。
大年早上,舒星一家吃了早飯後,就開始炒年夜飯時的菜。
舒星從玉佩空間的海水湖裡抓了四隻大龍蝦,家裡留兩隻,另外兩隻送到二叔家裡。
送完龍蝦回家後,舒星又從儲物戒指拿出新鮮的瘦肉和五花肉,用來炒肉絲和五花肉,還有做肉丸子。
大龍蝦洗淨後已上了蒸鍋,舒星在做調料,龍蝦肉蘸的調料。
紅燒肉由舒父炒,灶房裡兩口鍋子和火坑上的鍋子都在用來炒菜。
下午兩點左右時,飯菜差不多都搞好了,舒星便取了一個碗,開始裝一鐵瓢飯,再夾一些大菜,又找一個碗倒了大半碗白酒,用小紅盤子裝好。
過大年時燒的紙錢和香都比過小年時多的多,鞭炮也是萬響的,還有一大箱衝天雷炮,衝在天空炸的那種。
鞭炮在堂屋裡放,百響的衝天雷炮放在院子裡燃放。
。薩菩、人先敬香點紙燒裡屋堂在安舒和星舒,菜擺盤裝裡屋在母舒、父舒
。油青的點草燈用是前以,邊兩的上龕神在放,上台燭在插後然,燭蠟紅大支兩了燃點還星舒
。火香了不受享就薩菩和人先,燭蠟子電用為認前以星舒,燭蠟子電用脆乾還的有,燭蠟點都,便方了為在現
。紙了燒香了點旁井吊和上沿階到又,後好搞都裡屋堂在
。炮雷天衝放燃裡子院在星舒,炮光電響萬放燃裡屋堂在安舒
。炮鞭的年大過起放燃的續陸已都上子寨,間時這
。飯夜年吃始開,好坐子桌著圍上場火在人家一,後完放炮鞭家星舒
。菜白酸加卜蘿酸的碗大那是就菜素的一唯,子桌一了滿擺菜
。碗大二十共等子丸肉和絲肉、肉燒紅、魚大條一、蝦龍大有還,耳木熬肉鴨、腐豆炸熬肉雞、菜青熬腳豬是就的他其
。料飲汁果喝則秋婉梁和萱寧孔、母舒,杯一各安舒、星舒、父舒,好倒已酒白
”。飯吃,了年過“:聲一喊並筷動先父舒由時飯吃
。泥肉點點一的熟蒸和糊糊米是的吃子兒胎胞雙的星舒
。蔗甘黑的皮好削和果糖有還,子花葵、生花和果水種各上擺上子桌在就星舒,後了拾收菜飯把,後過飯夜年
。上晚一氣歇要架鐵腳三,火旺燒要裡坑火上晚十三
。明天到直著點續繼要也燭蠟,香更大點要上龕神,後黑天
。炮摔和炮擦是的有,的來下拆上炮鞭掛長從是的有,炮鞭顆顆放處到始開孩小的上子寨,後過飯夜年
。大也性險危但,大很聲響個這,頭炸麻的粗指拇是的放的有還
有,後黑天