第628章 老方法煮柴火飯全過程 玩螺陀

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蒙火留火種的方法在農村幾乎家家都用,那時火柴要幾分錢一盒,燒汽油的打火機更是很少人有,唯有蒙火之法最實惠。

舒星小時候,他爺爺那一輩人把火柴叫洋火,鐵釘叫洋釘子,瓷臉盆叫洋瓷臉盆等等,反正好多東西前都加個“洋”字。

舒星問過他爺爺,說是這些東西龍國不會造,或產量極少,大部分都是從外國進口,所以這些東西前麵才加“洋”字,外國人也叫洋人。

現在這些東西不光龍國會製造,還大量出口到國外,所有東西都去掉了“洋”字,但有一部分老一輩人已叫習慣,有些還在叫。

現在火柴使用的越來越少,而且蠟紙杆的火柴質量也不太好,磷紙也擦不了幾次就廢了,現大都用的是一次性氣體打火機。

氣體打火機便宜好用,但不能長時間燃燒,肯燒壞,因多為塑料零件,一開始也是用的打火石引火,後來改了電子打火器。

起先的氣體打火機都可充氣,後來有很多取消了底部的充氣裝置,成了一次性打火機,用完就扔,但有一個小鐵叉子工具的話,也可從出火口反向充氣。

舒星在點火時對舒浩、舒然說道:“小孩子不能玩火,不然晚上睡覺會尿床。”

“就是畫地圖嗎?”舒浩問道。

舒星問道:“你從哪裡聽到尿床就是畫地圖?”

“爸爸,是在幼兒園,有個小朋友老尿床,他爸爸說他是地圖專家,天天畫地圖,”這時,舒然搶著說道。

舒星說道:“畫地圖是對尿床的委婉說法,在毯子上那尿漬的印跡還真的和地圖很像,這也是一種比喻。”

舒星點燃樅膏油後,把它放在火坑中早已鋪墊好的小樹枝,如果不墊小樹枝,樅膏油會陷進火坑的柴火灰燼裡而熄滅。

放上燃燒著的樅膏油後,再往它上麵放小樹枝,之後慢慢的放劈好的小柴塊,直到加上整根的大柴,但中間要留有空隙。

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不能一股腦的碼上去,因為火要空心,要讓空氣在柴火中間流通,這樣柴才能很好的燃燒,不然不是熄火就是煙子多。

火燒燃了,接下來就是架鼎罐,以前用的都是生水(生鐵)鼎罐,在鼎罐腰間有突出的耳子,中間有眼,可穿鐵絲,方便使用。

承載鼎罐的是三腳鐵架,也是用生鐵鑄成,有一個謎語就是說它的:三兄弟捆一根腰帶,太順縣人又叫它罄架。

現在煮飯,如果鼎罐裡有剩飯,就會打出來用碗裝好放一邊待用,並洗淨鼎罐,以前不這樣,直接放水,要把剩飯一起煮。

鼎罐裡裝上水後架在罄架上,然後就是照顧火坑裡的火,直到鼎罐裡的水燒開,但這個過程中可以準備大米。

以前的打米機打的米會有許多穀蒂子,這穀蒂子很硬,不易消化,傳說容易進入闌尾,導致闌尾炎,所以要清除掉穀蒂子。

這就要用到簸箕,這是用竹子編織的工具,米放裡簸箕裡,雙手握住簸箕的邊沿,然後利用抖動把米從簸箕裡拋在空中。

高度不用太高,五寸左右,米落下時,由於米重,會落在簸箕的後麵,穀蒂子輕,落在前麵,然後再抖動,把穀蒂子拋出簸箕。

穀蒂子會被拋進潲水桶或豬食桶裡來喂豬,一點也不會浪費,穀蒂子清除了,就要挑出還沒打成米的稻穀,也是放到豬食桶。

現在的打米機較先進,不會有穀蒂子和沒打成米的稻穀出現,而且很乾淨,不像以前的米很多灰,用手抓米後,滿手的白灰。

如果稻穀不是用竹墊子曬的,就還要進行淘米,最後可淘出小石子,但舒星家的稻穀都是用竹墊子曬的,可以免去淘米。

煮飯時洗米在以前也是不存在的,等鼎罐裡的水滾開(沸騰)後,把清理好的米倒進鼎罐裡,然後蓋上鼎罐蓋再次等水滾開。

等水開之後,揭開鼎罐蓋,用鐵瓢(煮飯和裝飯專用的小鐵瓢,瓢進去的那麵會被鐵匠刷點銅水)在鼎罐裡攪一攪。

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