茶暖 2085 字 11個月前

第6章 灌漿饅頭

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趙溪月手法嫻熟,一個饅頭包好之後,快速開始包下一個。

很快,案板上已是碼了一排的饅頭。

起床後開始清掃院子的韓氏看見趙溪月忙碌,走了過來,在看到案板上麵那一個一個圓潤如小燈籠一般的饅頭時,試探性地問,“趙娘子這是要做肉饅頭?”

“灌漿饅頭。”趙溪月笑答。

灌漿饅頭?

韓氏眉梢微挑,“這種吃食可不好做。”

灌漿饅頭,妙處在於灌漿二字,但如何將這漿灌進饅頭之中,卻是一件十分不易實現之事。

許多人試過以骨湯打肉餡兒來做饅頭,雖然這樣的饅頭吃起來也是汁水四溢,比尋常的包子多了些不同,但比著真正的灌漿饅頭來說,少了許多滋味上的醇厚香濃。

因而,這市麵上的灌漿饅頭大多吃著都不那麽美味。

韓氏有些不大相信趙溪月能做出好吃的灌漿饅頭。

儘管她做出來的薺菜肉包麵頗為好吃。

麵對韓氏的疑問,趙溪月的臉上仍舊掛著一如往常一般的淺淺笑意,“眼下做這些最合適。”

韓氏覺得這話說得不錯。

趙溪月初到汴京城,身無長物,銀錢短缺,連做吃食都隻能買那麽一丁點食材,實在是挪不出多餘的錢去置辦更多的東西。

也唯有這種無需置辦太多東西,成本不算太高,適合當下寒意十足的春日,又還算有些名頭,能直接吃,熱乎乎的灌漿饅頭拿出去售賣了。

倒也是個有腦子的。

韓氏點了點頭,“也是,先試試看吧。”

熱氣騰騰的肉饅頭,灌漿不灌漿的,隻要滋味沒有那般難吃,想來也是能賣的出去的。

韓氏如是想,繼續去收拾、灑掃。

趙溪月手中動作沒停,隻接著把剩下的灌漿饅頭一並做了出來。

做好的灌漿饅頭略醒上片刻,水開上鍋,放入籠屜之中。

一並三四十個灌漿饅頭,個頭是成人握起來的拳頭一半大小,擺滿了上下兩個籠屜。

蓋上籠屜蓋子,往灶台裏麵添入更多的柴火,鍋中的水蒸氣逐漸堆滿整個籠屜,再透過籠屜的縫隙鑽了出來,飄散到廚房,乃至院子裏麵。

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而熱氣,隨著時間的推移,漸漸變成了香氣,甚至在饅頭徹底蒸好,趙溪月打開籠屜的那一刹那,大量的香氣伴隨著白花花的熱氣湧了出來,彌漫在整個院子裏麵。

這味道……

好香!

韓氏抽了抽鼻子,腦袋也不自覺地往廚房方向探了探。

同樣被香氣吸引來的,還有剛剛起床的白春柳,鞋子隻穿了半截,頭發也沒梳,直接從屋子裏頭跑了出來,“祖母,什麽味道這麽香?”

“應該是趙娘子做的灌漿饅頭。”韓氏回答。

灌漿饅頭?

白春柳眼睛亮了又亮,伸手拽著韓氏的袖子央求,“祖母,早上可以吃趙娘子做的灌漿饅頭嗎?”

昨晚吃的包麵的美妙滋味似乎仍然在口中,讓人難以忘懷。

包麵都能做的那般好吃,這灌漿饅頭的滋味肯定也不會差呢。

白春柳好想吃。

眼看孫女可憐巴巴地哀求,韓氏一顆心都軟了軟,滿臉都是愛憐,伸手摸了摸她的小臉兒,沒有絲毫猶豫,隻點了點頭,“成,早飯吃灌漿饅頭!”

趙溪月是她家中的房客,住在家中給了房錢的,問人討要灌漿饅頭自然是不合適的。

她也不是喜歡占別人便宜的人。

所以韓氏打算拿錢來買。

進屋拿了錢袋子出來,韓氏徑直進了廚房。

廚房裏麵香氣更加濃鬱,也讓韓氏覺得口中的唾液似在一瞬間激增,隻好先咽了咽口水,才開口說話。

“趙娘子,你這灌漿饅頭怎麽賣?我想買幾個和孫女一並當了早飯來吃。”

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