到了時辰後,何金柱等人將一應吃食擺到了櫃台上,等待府衙的人來公廚吃飯。
陸續有人走了進來。
如往常一般,皆是那些熟臉。
亦如往常一般,所有進來的人,起初都是興致缺缺,對晨起的飯食沒有半分興趣。
尤其在得知晨起連個正兒八經的炒菜都沒有,唯有無餡兒的饅頭,白米粥,涼拌小菜以及限製數量的茶葉蛋時,越發是歎息搖頭。
這公廚,當真是越發摳門了。
東西難吃也就罷了,現如今連茶葉蛋都要限了數量。
說句難聽的,以公廚做出來的茶葉蛋味道,就算不限量,隻怕也沒有人能吃下去超過兩個。
而吃下去的那兩個,也是覺得雞蛋到底也算得上是半個葷菜,閉著眼睛咽下去的。
就這樣水準的公廚,真不知道到底哪裏來的底氣……
就在一眾人嘟嘟囔囔時,不自覺地愣了愣。
片刻後,則是猛地嗅了又嗅,“你們有沒有覺得,今日這公廚似乎特別香……”
這句話一出口,所有進了公廚的人,不約而同地將頭點了又點。
的確是特別香。
而仔細嗅上一嗅之後,大約能分辨得出來,這香氣中是清香撲鼻的米香,茶葉蛋的濃鬱香氣以及涼拌小菜兒的清香氣……
多重香氣混合到一起,形成了一股難以用言語描述的濃香,讓原本晨起便腹中空空的眾人越發覺得饑腸轆轆。
好幾個人忍不住伸手揉了揉肚子,同時也壓抑無比。
公廚裏麵的飯食,竟也有能散發出這般令人食指大動香氣的一日?
這這這……
怎麽覺得這般不真實?
但到底真實不真實的,瞎猜是沒有結果的,唯有親自試一試才知道。
於是,所有進了公廚吃早飯的人,皆是湧到了盛飯的窗口。
舀粥,拿饅頭,盛小菜,撈茶葉蛋……
當這四樣吃食擺到桌上,人也落座時,已是迫不及待地拿了湯勺,舀上了一勺米香十足的白米粥往口中送。
剛一入口,眾人便是一愣。
白米粥稀稠得當,米粒兒開花的程度剛剛好,軟糯卻不過分爛糊,保留了丁點的韌,入口時順滑之餘,口感極佳。
米粒兒的米香似乎完全鎖在了這碗米粥中,帶著似有似無,但舌尖兒卻能敏銳捕捉到的鮮甜,但米粥入喉咽下後,喉頭卻殘留了些許濃鬱的香……
這白米粥,竟是吃起來格外好吃?
而且,要比之前吃到過的所有的白米粥,都要好吃?
那這涼拌菜……
已有人在咽下兩口白粥後,迫不及待地用筷子夾了菜入口。
拍黃瓜脆爽,汆燙過的綠豆芽清爽,豆腐絲帶著十足的豆香,油炸過的花生米則是酥香可口……
而這多種口感的菜蔬,更沾染了醬油的鹹香,香醋的酸爽,再以白砂糖提鮮後,以椒麻油來增添醇厚和豐富滋味。
吃起來,多重滋味之餘,滿口儘是鮮香爽脆,利口的很。
可以說,用來下粥,最是合適不過!
品嚐過涼拌小菜兒的人,當下連連點頭,讚不絕口,且炙熱的目光落在了碟中的那兩枚茶葉蛋上。
既然這白粥和涼拌小菜都這般好吃,那這茶葉蛋……
一時間,公廚裏麵,不約而同地響起了剝蛋殼的沙沙聲。
茶葉蛋是雞蛋煮的半熟後,敲出裂紋後又放在鹵汁中小火鹵煮,又浸泡了足足兩個時辰的做法。
因此,此時的茶葉蛋,蛋殼極好剝落,且在蛋殼完全剝落後,露出表層細密且不規則的深棕色紋理。
這種紋理,是茶葉蛋可口的特征之一。
這讓原本對茶葉蛋有了許多期待的人越發興奮,或是直接拿了起來咬上一口,或是用筷子插入茶葉蛋中,將整個茶葉蛋撥開成兩半。
但無論是哪種做法,都能看得到彈韌且浸染了棕色的蛋清,茶葉蛋的鹹香醇厚,也因此完全散發了出來。
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