立春過後，風裡的寒意漸漸褪去，帶著幾分草木抽芽的清甜。窗台上的風信子開得正好，淡紫色的花瓣簇擁著，漾出一縷縷若有若無的香。我趴在書桌前，對著手機屏幕上的無乳糖曲奇食譜，看得格外認真。
段嘉許昨天打電話說，這周要回來述職，順便待兩天。
這個念頭冒出來的時候，我的心跳漏了一拍，指尖都有些發燙。
他總是給我帶各種各樣的無乳糖零食，從小學時的餅乾，到現在的慕斯蛋糕，滿滿當當的，裝了一整個儲物櫃。我也想做點什麼，給他一個驚喜。
翻遍了手機裡收藏的食譜，最終選定了無乳糖黃油曲奇和蔓越莓山藥糕。黃油選的是植物性的，完全不含乳糖；山藥是媽媽早上剛從菜市場買回來的，粉糯得很；蔓越莓乾也是特意挑的無添加款，酸甜適口。
“小檸，你確定要自己做嗎？”桑稚端著一杯草莓汁，湊到我身邊，挑眉打趣，“別最後做成了‘黑暗料理’，把嘉許哥哥的舌頭給辣到了。”
我白了她一眼，伸手搶過她手裡的杯子，喝了一大口：“你就等著看好吧，我肯定能做好。”
嘴上說得硬氣，心裡卻有點打鼓。畢竟，這是我第一次下廚做點心，還是給段嘉許做的。
媽媽知道了我的心思，特意騰出了廚房，還幫我把食材都準備好，放在料理台上：“別緊張，慢慢來。黃油要軟化到位，打發的時候要順著一個方向，曲奇的花紋方向，曲奇的花紋才會好看。”
我點了點頭，挽起袖子，開始忙活起來。
先做曲奇。
軟化好的植物黃油放在玻璃碗裡，我拿著電動打蛋器，小心翼翼地打發。黃油漸漸從塊狀變成了乳霜狀，蓬鬆又細膩，像雲朵一樣。我往裡麵加了一點點細砂糖，繼續打發，屋子裡很快就彌漫開了一股淡淡的奶香——是植物黃油本身的味道，清清爽爽的，一點也不膩。
接下來是篩麵粉。低筋麵粉過篩的時候，揚起一陣細細的粉霧，落在手腕上，癢癢的。我屏住呼吸，慢慢晃動篩子，看著雪白的麵粉均勻地落在黃油糊裡，像給雲朵蓋了一層薄被。
“要翻拌，不能攪拌哦，不然麵粉會起筋的。”媽媽的聲音從門口傳來，帶著笑意。
我連忙點頭，拿起矽膠刮刀，從底部往上翻拌。黃油糊和麵粉慢慢融合在一起，變成了淡黃色的麵團，摸上去軟軟的，像橡皮泥一樣。
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把麵團裝進裱花袋裡的時候，我費了點勁。裱花嘴選的是最經典的星形，擠出來的曲奇會有漂亮的紋路。我站在烤盤前，手心微微出汗，擠出來的第一個曲奇歪歪扭扭的，像個小月牙。
桑稚在旁邊笑得直不起腰：“哈哈哈，小檸，你這是做的什麼？毛毛蟲嗎？”
我有點泄氣，放下裱花袋，看著烤盤上那個醜醜的曲奇，癟了癟嘴。
“別灰心，”媽媽走過來，握住我的手，教我怎麼用力，“手腕穩住，力度均勻一點，慢慢來。”
在媽媽的指導下，我重新拿起裱花袋，擠出了第二個曲奇。這一次，紋路清晰多了，圓圓的，像一朵小小的太陽花。
“哇，成功了！”我驚喜地叫出聲，眼睛亮晶晶的。
越來越順手，烤盤上很快就擺滿了一個個小巧精致的曲奇，淡黃色的，帶著漂亮的星形紋路，看得人心裡暖暖的。
接下來是蔓越莓山藥糕。
山藥去皮蒸熟，搗成細膩的泥狀，加了一點點蜂蜜調味，酸甜剛好。蔓越莓乾切成碎末，拌進山藥泥裡，紅色的碎末點綴在乳白色的山藥泥裡，像撒了一把星星。
我把山藥泥倒進模具裡，輕輕按壓平整，脫模的時候，小心翼翼的，生怕弄壞了形狀。一個個小巧的方形山藥糕躺在盤子裡，紅白相間，看著就很有食欲。
最後一步，是把曲奇放進烤箱。
烤箱預熱好，烤盤放進去，溫度調到180度，時間定在15分鐘。
我守在烤箱旁邊，眼睛一眨不眨地看著裡麵的曲奇慢慢膨脹，顏色漸漸變成了誘人的金黃色，一股濃鬱的酥香從烤箱裡溢出來，彌漫了整個屋子。
“好香啊！”桑稚吸了吸鼻子，湊到烤箱門口，“聞著就很好吃，看來我的擔心是多餘的。”
我看著烤箱裡的曲奇，嘴角忍不住上揚。
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