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距離地麵英尺上的高空，是永恒的蔚藍與棉絮般厚重的雲層。
法航波音747-200龐大的機身切割著平流層的稀薄空氣，引擎的轟鳴被良好的隔絕，化為一種穩定背景的白噪音，像是現代文明為征服天空所奏的略顯單調的安魂曲。
“威廉先生，午餐時間到了，我們為您精心準備了一頓豐盛的佳肴，您看現在是否可以為您鋪設桌布，準備用餐呢？”一道溫柔的女聲打斷了這片寧靜。
金發碧眼，高鼻深目的美麗空乘走過來微微躬身，臉上帶著訓練有素的、恰到好處的微笑。
上原俊司從書本上抬起頭，下意識地伸手壓了壓鼻梁上那副純粹用作裝飾的平光眼鏡，鏡片後的眼神有一瞬間的恍惚，仿佛靈魂剛從某個遙遠的故事裡被強行召回。
他合上手邊那本毛姆的《月亮與六便士》，封麵上扭曲的塔希提圖案被輕輕擱置在一旁。
“沒問題，剛好有些餓了。”他回以流利的法語。
美麗的空乘遞上燙金封麵的菜單，另一位空乘則動作嫻熟地在他麵前的桌板上鋪展開漿洗得挺括的雪白餐布，銀質餐具被精準地擺放，折射著頂燈柔和的光暈。
目光在菜單上來回遊走，今天的午餐看起來還不錯，上原俊司勾選了煙熏三文魚配檸檬奶油作為前菜，湯則選了經典的洋蔥湯，主菜的選擇讓他糾結了一小會——最終，對濃鬱風味的渴望占據了上風，讓他選擇了慢烤勃艮第牛肉，甜品無需猶豫，法式焦糖布丁會是個很不錯的選擇。
至於佐餐的酒嘛……
餐前酒要了一杯凱哥貴婦香檳，搭配前菜喝的選了勒弗萊酒莊的蒙哈榭特級乾白，最常喝的拉塔希搭配主菜勃艮第牛肉應該是絕配，最後再來上一杯蘇玳產的貴腐甜白收收尾。
“請您稍等幾分鐘。”空乘記下他的選擇，裙擺搖曳，嫋娜離去。
上原俊司側過頭，再次望向舷窗外，雲海翻騰，偶爾的縫隙間，能窺見下方歐洲大陸蜿蜒的海岸線和那一抹動人心魄的碧藍。
地中海？還是波羅的海？他無從分辨，這高度賦予了他一種上帝般的視角，卻也帶來了疏離感。
“威廉先生，凱歌酒莊1979年款LaGrandeDame香檳。”
沒過多久，漂亮空乘去而複返，手中捧著的酒瓶標簽被特意朝向他展示，1979，是一個好年份。
“噗”地一聲輕響，軟木塞被熟練地取出，沒有誇張的迸射。
晶瑩剔透的液體被注入高腳的香檳杯中，瞬間，無數細密如珠的氣泡爭先恐後地從杯底升騰、炸裂，形成一條永不停歇的、歡快的珍珠鏈。
細微的“哧哧”聲，像是慶典的前奏，也是孤獨旅途中最好的慰藉。
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端起酒杯後，上原俊司沒有立刻飲用，而是先欣賞了一會那持續不斷的氣泡舞動。
接著鼻尖輕嗅杯口迸發的那股複雜而優雅的香氣，明亮的柑橘皮油清香，隱隱透出類似森林地表苔蘚與黑鬆露的深邃氣息。
最後斜過杯身輕啜一口，讓冰鎮過的酒液緩緩進入口腔，氣泡在舌麵上帶來輕盈又活潑的刺痛感。
酸度清晰而明亮，毫不尖澀，反而撐起了整個酒的骨架，口感圓潤飽滿，層次逐漸展開，那些聞到的香氣在口中轉化為了更實在的風味。
在萬米高空，機艙內的低壓和乾燥環境會使我們的味覺變得遲鈍，對甜度和香氣的感知會明顯下降，而一杯頂級的開胃酒，無疑能夠瞬間喚醒了一切感官。
喝過開胃酒後，前菜被適時奉上，產自丹麥法羅群島的頂級三文魚，被利摩日細瓷的純白盤子襯托得愈發橙紅誘人。
空乘一邊布菜一邊輕聲介紹著食材的來曆，同時又重複了一遍剛才香檳的操作，不過這次換成了勒弗萊酒莊的特級乾白。
煙熏三文魚自帶深沉而溫和的煙熏香氣，魚肉本身細膩肥腴，帶著海洋賜予的天然鹹鮮和適度的油脂感。
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