的泰語叫法，其實就是酸辣木瓜絲，用生木瓜刨絲，和上胡蘿卜絲、青檸檬、一些小葉子、小米辣……一起放在一個臼裡麵用大棒子搗，酸爽入味，我超愛。一般是配上糯米飯團吃，是泰國東北部山區的特色名小吃。
宋當還有各種口味，跟喝奶茶一樣，可以加其他東西。其中最重口味的是掰一個醃河蟹（字麵意思）進去，再澆上臭魚露，搗在一起，味道獨特——這種令人無語的臭魚露，泰語就叫做“芭拉”。這種魚露製作過程奇葩，我見過一次簡直不忍直視。就是將魚切塊，放入缸裡錘爛壓實，放在那裡發酵，在熱帶天氣下，沒多久上麵就出了一層黑褐色的油水，那個就是“芭拉”。
很多人受不了這種“芭拉”的味道，以至於某同胞跟我說“你吃了這個就不要跟我說話”。其實剛開始我也受不了，但本人總結的經驗是，全世界所有重口味的特色食品，吃了三次以上都會上癮。吃著吃著，出去點菜說“宋當”的時候就不知不覺會帶上一個“芭拉”了。
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