隨著時間的推移，那重達360斤的魚肉被分割成一塊一塊的。
廚師長將不同部位的魚肉仔細分類，魚腹部位的大腹肉質豐腴，呈現出漂亮的大理石花紋，是製作刺身的極品。
中腹油脂分布均勻，口感細膩；而背部的赤身則色澤嫣紅，肉質緊實。助手們迅速將分好的魚肉裝盤，有的做成了經典的厚切刺身，有的被捏製成精致的握壽司，還有的則被切成小塊，準備進行炭火炙烤。
客廳裡很快擺滿了各式各樣的金槍魚料理，空氣中的香氣愈發濃鬱，引得眾人頻頻側目。李東拿起一塊剛做好的大腹刺身，蘸了少許山葵和醬油，喂給蓀一寧。
蓀一寧輕輕咬下，豐腴的油脂在口中瞬間化開，帶著淡淡的海洋氣息在味蕾上層層綻放，她滿足地眯起眼睛，嘴角不自覺地上揚。
張劍早已按捺不住，伸手就去拿盤子裡的握壽司，剛要入口，卻被劉海燕輕輕拍了下手背，嗔怪道，“瞧你那急樣，手都洗就用手拿。”
張劍嘿嘿一笑，連忙縮回手，訕訕道，“這不是看太誘人了嘛，我這就去洗！”說著一陣風似的衝向了洗手間，逗得大家又是一陣哄笑。
李母看著孩子們打鬨的場景，心裡暖洋洋的，她拿起一塊赤身刺身，小心翼翼地放進嘴裡，細細咀嚼著，那緊實的肉質帶著恰到好處的鮮甜，讓她不由點頭稱讚，“確實不錯，這味道跟平時吃的魚就是不一樣。”
李父也跟著嘗了一塊炙烤過的金槍魚塊，外皮微焦，內裡的魚肉卻依舊鮮嫩多汁，他咂了咂嘴，看向李東道，“這東西是貴有貴的道理，口感確實沒得說。”
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李東見父母都滿意，心裡也高興。
一旁的廚師給大家介紹起不同部位的特點，“諸位，這大腹是最頂級的，油脂豐富，入口即化；中腹呢，口感平衡，大多數人都喜歡；赤身雖然油脂少些，但肉質有嚼勁，越嚼越香……”
“不過嗎，藍鰭金槍魚最珍貴的不是這些魚肉，而是它的魚脊髓，這部分堪稱魚身上的黃金，隻有體型足夠龐大的成年藍鰭金槍魚才會有較粗的脊髓。處理起來也極為講究，需要經驗豐富的師傅用特製工具小心翼翼地完整取出，稍有不慎就會破壞其結構。烹飪時通常采用刺身或高湯慢燉的方式，入口柔滑細膩，帶著一種難以言喻的醇厚鮮味，營養也十分豐富，在高端日料中是可遇不可求的珍品，價格更是令人咋舌，往往一小份就要上千元。”
眾人聽到“魚脊髓”和“上千元一小份”，都露出了驚訝的表情。
張劍剛從洗手間回來，聽到這話，眼睛瞪得溜圓，“乖乖，這魚骨頭都這麼金貴？比肉還值錢啊！”
廚師笑著點頭，“確實如此，物以稀為貴，而且這脊髓的口感和營養都是其他部位無法比擬的。今天這條藍鰭金槍魚不是很大，所以魚脊髓也就這麼一小段，等會兒處理好了，會給大家每人嘗一點，算是難得的口福。”
這話一出，大家的期待值更高了，目光不自覺地投向廚師手中的工具，仿佛下一秒就能看到那傳說中的“黃金脊髓”。
蓀一寧輕輕碰了碰李東的胳膊，小聲道，“老公，原來還有這麼珍貴的部分，我待會想要嘗一嘗可以嗎。”
李東聞言，看向廚師長，“師傅，懷孕的女子可以吃魚脊髓嗎。”
廚師愣了一下，隨即溫和地解釋道：“金槍魚脊髓本身營養豐富，富含蛋白質和鈣質，正常情況下孕婦適量食用是沒問題的。不過考慮到孕期飲食的特殊性，建議淺嘗輒止，不要過多食用。”
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