屋簷是那種老式的挑簷，瓦當上刻著獸麵紋，有的已經殘破了，缺了一個角，斷了一顆牙，但依然虎虎地瞪著前方，好像幾千年前的威風還沒有散儘。
簷下掛著一隻竹籃，籃子裡晾著幾串乾辣椒，紅得發亮，和簷下那串蒜頭掛在一起。
唐無憂靠在紫藤架的柱子上，接過阿婆遞過來的一杯茶，喝了一口。
茶不是碧螺春，是更普通、更家常的炒青，味道濃烈，帶著一絲焦香。
苦儘回甘，像這個院子給人的感覺，不精致，不刻意，但踏實，溫暖，有煙火氣。
他端著茶杯，目光落在院子裡那口老井上。
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井水的涼意從井口漫上來，和夏天的熱氣交匯在一起，在他站的那個位置形成一種奇妙的、冷暖交織的微氣候。
等了大約二十分鐘，阿婆端著托盤從裡屋出來了。
托盤是木質的，深褐色，被油煙氣熏得油亮亮的。
托盤上放著一碗一碗的餛飩，每一碗都冒著熱氣，白汽在夏天的空氣裡升得很快，還沒來得及看清就散了。
後麵跟著的一個年輕姑娘端著另一隻托盤，裡麵是幾碟滷味和一盤疊得整整齊齊的蔥油餅。
餛飩先上了桌。
碗是粗陶的，不像城裡飯館裡那些精致的瓷碗那麼講究，但有一種樸素的美。
碗裡的湯是清亮的，淺淺的茶色，能看見碗底一隻隻餛飩半透明的皮子裡透出粉嫩的肉餡。
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湯麵上浮著幾星金黃色的油花和一小撮碧綠的蔥花，蔥花切得細細的，勻勻的，撒在湯麵上，像春天剛冒頭的、嫩得能掐出水的草芽。
阿婆用蘇州話說了句什麼，唐承安翻譯：「阿婆說，湯是骨頭湯，熬了一上午了。」
唐小次迫不及待地舀起一隻餛飩，餛飩皮在勺子裡微微顫著，薄得像蟬翼，能看見裡麵的肉餡和蝦仁，他張大嘴巴把整隻餛飩塞了進去。
等一口餛飩咽下去了，他開始認真地品味。
皮子是滑的，滑到幾乎不需要嚼，一抿就化在了嘴裡。
肉餡是鮮的，不是那種被味精吊出來的、尖銳的鮮，而是一種溫潤的、綿長的、從肉本身慢慢滲出來的鮮。
蝦仁藏在肉餡裡，咬到了就是一個小小的驚喜，脆生生的，彈牙的。
湯是整碗餛飩的靈魂，骨頭的香、蔥的辛、鹽的鹹。
幾種最樸素的味道融合在一起，變成了一種醇厚的、溫暖的、讓人想閉上眼睛慢慢品的味道。
唐小次喝了一大口湯，然後真的閉上了眼睛，好像在認真地把這個味道刻進記憶裡。
唐小初吃餛飩的樣子還是那樣斯文。
他把餛飩舀到勺子裡，先吹一吹，然後咬一小口，讓皮子和肉餡在嘴裡慢慢混合，咽下去之後再喝一小口湯。
他吃得很慢，但他吃得比唐小次多。
唐小次吃完一碗就說飽了，他默默地吃了第二碗。
唐無憂把自己碗裡的餛飩撥了幾個給他，他沒有推辭，輕聲說了句「謝謝舅舅」，然後繼續吃。
滷味是第二道上來的。
滷味裝在一隻長方形的白瓷盤裡，擺得整整齊齊。
盤子裡有三樣，滷雞爪、滷豆乾、滷蛋。
雞爪是醬紅色的，油亮亮的，指甲剪得乾乾淨淨，爪掌厚厚的，一看就知道膠質豐富。
豆乾是深褐色的，方方正正，表麵被滷汁浸得油潤發光。
滷蛋對半切開，蛋白被鹵成了茶色，蛋黃還是金黃色的，一圈茶色一圈金黃。
唐承安拿起一隻雞爪，示範給唐小次看怎麼吃。
雞爪鹵得很爛，骨頭和肉幾乎要分家了，輕輕一咬，皮就從骨頭上脫落下來，在嘴裡化成一團軟糯的、膠質的、鹹香四溢的美味。
雞爪的皮薄薄的，滑滑的，咬下去有一種微微的彈性和韌性，越嚼越香，骨頭縫裡的那一點點筋是最精華的部分，要用牙齒細細地剔出來，慢慢地品。
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