以上的魚,光今天的一網,撈上來就有100多條,除了吃掉了十幾條,剩下的全部都醃製了起來。
在營地周圍曬不到太陽的地方還都懸掛滿了醃肉,巫這些天經過刻苦的學習,用他那不太熟練的數學數了一下,大概有了兩百多條,每條平均10斤左右。
而捕獲的魚,也用了這個方法醃製:在去掉魚鱗和內臟後,將魚從頭部剖開,分成兩半,魚背相連,用鹽均勻地塗抹全身,比例大概是1斤鹽10斤魚,塗抹完密封靜置,放置1-2天,再取出掛在陰涼的地方,等待風乾即可。
經過這種方法醃製過後的鹹魚,魚刺更硬,在吃的時候更容易被挑出來。
陰乾後的臘肉和鹹魚,也不能一直掛在外麵,夏季也是雨季,經常會下雨,空氣中的水汽會讓肉乾和魚乾返潮、發黴,從而導致變質不能食用,所以,張洪讓熊木不間斷地製作陶缸、收集草木灰,就是為了更好地保存這些鹹肉和鹹魚。
有了第一天的經驗,第二天,大家索性也就不去打獵了,而是發動起來,該割麻的割麻,該編網的編網,不出兩天,部落裡又有了幾張能用的大網,而經過3天的捕魚工作,部落裡得到了大量的魚,大概在3000條以上。
這些魚,不僅僅是從小溪裡捕到的,還有的是從池塘裡網來的,池塘裡的魚要比小溪裡的更大更肥,雖然品種不同肉質沒有溪水裡麵的好,但放到鍋裡一煮,味道都差不多,對於前段時間還在挨餓的族人來說,已經是很不錯的食物補充了。
現在部落裡掛滿了鹹魚,要不是食鹽的產量跟不上了,巫還是會紅著眼繼續讓族人們去抓魚的。張洪順勢製止了巫他們這種近似瘋狂的舉動,雖然囤積食物是好事,但也要考慮一下周圍環境的承載力啊。
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古語說不要“竭澤而漁”,是有很大的原因,這個時候把大魚都給撈光了,短時間就不會生長出這麼大這麼多的魚,後續的食物怎麼辦?
張洪當上族長以來,也一直在想著在改造環境的同時,如何減少對周圍的破壞。在砍完樹之後,張洪也會儘量讓族人移栽一些小樹苗到原來的地方。所以,部落的周圍,也被他栽上了很多果樹的樹苗。
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