因為重力下降，將安置著舂搗設備的另一端高高抬起，然後到一定的高度，水槽中的水將會被排出水槽，而另一端的舂搗設備，則在重力的影響下，砸向舂臼中的粟米，而溪水又開始重新注入水槽。這種裝置還能加裝止停功能，隻要斷水或者在一端支上一根木頭，便能進行停止，供族人收集舂好的粟米。
如此往複，由水流代替人工舂米，實現了原始的自動化。
雖然在單位時間裡，這種舂米的辦法沒有人工舂的快，但勝在這是不需要耗費人力的裝置，而且效率不足，可以提高數量啊，一部水碓不行，那5部呢？10部呢？門口的小溪，有一些落差比較大的地方，是可以安裝不少水碓的，隻要有幾個族人在那邊看著，定時收集粟米、添加粟子就可以了。甚至這些工作，老人婦女都能勝任。
而石磨則稍微複雜一些，主要是對石材的打磨。
石磨是由兩塊石頭組成的，兩塊石頭中間是用來碾碎食物或者其他東西的地方，而上下兩塊石頭，要再石頭麵的中間位置，鑽出一個孔，兩個孔對齊，用木頭作為軸承，上麵的石頭還要在石麵上再鑽出一個孔，作為添料口。石頭與石頭的結合麵，還要劃上一些條紋，用於增加摩擦力，同時也讓食物碾的更碎。
部落裡今年還播種了大概50畝的菽，也就是黃豆，黃豆的產量不算低，也有個30多公斤每畝，50畝地收了有3000斤。
這些黃豆，能夠用的地方很多，製作豆腐、豆漿、豆乾……味道非常鮮美，哪個中國人從小到大沒吃過大豆或大豆製品呢？
雖然石磨的原理很簡單，但石頭開采、雕刻很是麻煩，簡單的水碓倒是很快就做好了。
一塊平整過的、鋪滿石頭和煤渣的水碓坊用了兩天的時間就搭建好了。
幾條長長的大水槽用木架支在岸邊，互相連接，離地麵約2米，大部分與河岸平行，來自上遊的溪水通過飲水的木槽流入幾個水槽。水槽上，每隔半米，就安放著一部水碓，由水槽上提前開好的缺口流入水碓儲水處，水量漸漸增加，將處在停止狀態的舂搗裝置抬起，熊果迅速從裝滿粟的缸裡舀出一碗，放到窠臼中，隨著水量達到最大，儲水處的水迅速流走，另一端重重地落下，帶動舂搗裝置砸向窠臼。而水碓不用的時候，可以將水槽與小溪的連接處斷開，或者在水碓橫杆的下方支上一根木棍，這樣水槽中就不會有水了。
窠臼都是由石頭做成，是幾個石匠帶領著族人一點點地從石頭上敲出來的，每個窠臼深約15厘米，直徑10厘米，底部為半圓形，而舂搗裝置頂端也是半圓形。
在舂搗裝置抬起的過程中，熊果用粟杆紮成的小掃把，迅速地將被舂出來灑在窠臼外的粟米給收集起來，重新放到窠臼中。
更多小說內容請訪問o o p . t w
經過一百多下的衝擊後，熊果用一根木頭插到窠臼前方的小坑裡，等水碓舂搗裝置這端抬起後，迅速把木頭支在水碓上，然後把窠臼裡麵的粟米、麩皮、穀殼等掃到木框中，再舀一碗粟到窠臼中，取下支上的木頭，讓水碓重新工作。
木筐中的粟，雜質很多，用篩子曬過一次後，麩皮和穀殼與粟米分離，熊果將乾淨的粟米放到陶罐中，接著去收集下一個水碓中的粟米。
張洪和巫參觀了熊果舂米的全過程，默默地算了一下時間。根據現在的水流量，水碓的一次上下需要花費6秒的時間，一分鐘就是10次，而大概舂120次左右，舂出的米最好，太多則浪費時間，也會將粟米搗爛太多，而次數太少，則部分粟米沒有脫殼，需要重新舂。也就是說，一小時能夠完整地舂上5次，每次能舂半斤，一個小時能舂兩斤半粟，得到1斤6兩的粟米和7兩的雜質。
前期這裡有20個水碓，一個小時能產出粟米32斤，上午4個小時來計，大概能舂出128斤的粟米，足夠族人食用，而且水碓隻要水量充足，可以全天候工作，就算一天10個小時，能舂出300斤的粟米，夠部落兩天的食用量了。
熊果一個人可以輕鬆地照顧4-5個水碓，也就是需要5-6人，就能很好地完成舂米的工作。而且為了讓族人在刮風下雨的時候也能在這裡舂米，還特意在這裡建了一個房間，將水流引入房間，通過木槽，可以在下麵布置更多的水碓。
在吃過粟米飯後，大家對粟米的喜愛達到了頂峰。
不同於肉類和蔬菜，這種不膩、飽腹感很強的食物，很快就得到了眾人的喜愛。
但是想要吃到噴香的粟米飯，有的時候需要等很久。
而有了水碓，效率就提升了很多。
。用取接直時用食供，來起存儲裡罐陶到放被會，米粟的好理處些這，斤多066米粟到得，斤餘0001粟理處可日每，碓水台04了置設，方地的坊磨為陳洪張被，聲嘩嘩的流水和聲”咚咚“的伏起下上碓水是都，晚到早從，坊工的要重個一又落部為成就快很裡這
。頓一餐美，揀揀挑挑來口牲些這讓，裡窩豬者或圈雞到撒被會，等殼穀、皮麩的來下剩
。刻時的別分要了到就，快很，逝流地點點一間時
。得不舍些有還，落部的己自回返裡這開離要今如，緒情的樣別了生產落部熊對也，處相的間時段這過經人的落部多很而，謝感了示表落部的來而道遠些這向落部熊表代洪張，上晚一前的發出在
。吧落部熊入加者或，落部熊在待直一求要會，人族的落部些有定不說，著看的長隊著有是不要
。威權的長族個這岩石是於當相，長隊的落部個一是就裡這在，灰石如比，的有是還級等是但，念概的族家有沒還代時個這
。由理的分充有得也那，來過要人將想很洪張是便即以所
。吧決解己自落部個各由，情事的落部個各
。久太算不也，已而月個一，來過複恢才情心的落失人些這，時易交次一有會月個每了說上會晚送歡在洪張當
，稠粘是很飯米粟的好煮，飯米粟的嘗們他給次首落部熊是就的人引吸最上會晚
