世缺少肉食的年代，可是能夠補充蛋白質的重要來源。豆製品不僅富含人體必需的氨基酸，而且含有豐富的礦物質和維生素，對維持人體健康有著不可忽視的作用。
此外，豆製品的種類繁多，從豆腐、豆漿到腐竹、豆皮，每一種都有其獨特的風味和營養價值，深受各個年齡段人群的喜愛。在古代，豆製品還常被用作節日和祭祀的食物，承載著豐富的文化意義。
除了這些植物的種子，張洪還讓人移栽了不少果樹。
在部落周圍，有很多果樹，這些果樹有的單獨生長，附近隻有一棵，有的則是成片成片生長。張洪能夠辨別出來的果樹，有萘（林檎）、杏、桃、櫻、李、梅等，還有一些不知名的、後世沒有見過的，也有不少。
很多後世的水果，其果樹都是經過各種雜交或者嫁接形成的，而在曆史長河中，不斷誕生著新的物種，也有物種消亡，這些沒有見過的果樹和水果，很可能就滅絕了。
族人們在收集這些水果的時候，幾乎要跑很遠才能采摘到一些，而這些果實的成熟期很短，有的時候發現成熟了，再去采摘，已經被野獸或鳥類吃掉了。
水果對於人體生長來說，能夠補充很多種維生素，也是現階段，很多部落食物的補充。雖然很多都跟蔬菜重合，但也能讓現在族人們寡淡的食物，增加很多酸甜的味道，提升幸福感。
在族人已經可以吃飽的情況下，能夠豐富部落營養的食物，都會被張洪利用起來。
在這些果樹周圍，有很多今年才發芽長出的小樹苗，在野外，通常這些樹苗存活率很低。
張洪這幾天就帶著人四處挖這些小樹苗，連同根部的土壤，都給移栽到圍牆西麵，那一大片剛剛砍完樹木的荒地上。
砍完的樹木，大一點的樹根都被挖了出來，在這些鬆軟的泥土上，沿著直線，每隔一段距離，便挖個小坑，將這些樹苗栽在裡麵，然後填土、澆水，並把多餘的樹枝和葉子給砍掉，讓樹根的負擔小一點，更容易存活。
按照這樣的辦法，秋收後的半個月，共植樹200多畝，將原本被山火摧毀、又被砍掉大樹的山林，又種上了各種樹木。其中桃樹、林檎、杏這些果樹產量高，口味比較好，有120畝種這三種，剩下的都種其他水果，還有一些能夠食用的樹木，比如香椿、榆樹這些。
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移栽的不僅僅隻有這些果樹，柿子、板栗、木瓜等後世常見的經濟林木，在這個時代也有不少，而且這個時候正是收獲的季節。柿子樹和板栗樹通常都很高大，隻能來年通過壓條和取種繁殖的辦法來種一些。但周圍收集到的小樹苗也有不少，大概都是一年兩年左右的樹苗，正好移栽過來，等上一兩年就可以結果。柿子樹共移栽了50多棵大概占地一畝多，板栗樹一百多棵，占地三畝。木瓜則稍微多一些，因為這種果實不宜直接吃，張洪將用它來做一些果乾。
柿子是個好東西，張洪在後世，老家裡有成片成片的柿子樹。當柿子開始泛黃時，就可以摘下來，用白酒抹遍，然後用塑料袋紮起來，很快就能吃了，或者用野外的辣蓼草，放到溫水裡泡或者煮，得到的柿子硬且脆，十分香甜；如果再等一段時間摘下的柿子，就會慢慢變紅，裡麵的果肉就逐漸變軟，變成如同果凍一般的樣子，這個時候最是美味，不需要任何處理，剝了皮就可以吃。
張洪小時候最喜歡爬到鄰居家的樹上，摘已經變紅變軟的柿子，咬開一個小口，一吸，裡麵的果肉就被吸入口中。
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