回到川中市的史國棟，眉頭緊鎖，心中滿是對“川渝味道·魚羊鮮火鍋”長遠發展的憂慮。他深知，看似龐大的連鎖版圖帝國背後，暗藏著亟待解決的問題。稍作休整後，史國棟便迅速安排李秘書長對國內的“川渝味道·魚羊鮮火鍋”直營店和加盟店進行全麵盤點。
經過細致梳理，結果出爐：全國共有加盟店9866家，其中直營店2313家，加盟店7553家。這一數據看似可觀，但李秘書長特意強調：“史總，這還是前次整頓關閉了23家違規加盟店後的情況，目前的門店質量參差不齊，整體利潤偏低的問題依舊突出。”史國棟聽聞，神色愈發凝重，輕輕敲擊著桌麵，陷入沉思。
與此同時，史國棟在金融領域的布局也有新進展。他所注資的川中銀行，憑借後期相對充裕的資金，再次增資增持10%，至此全部持股已達20%，成為僅次於第一大股東李賽誠（持股31%）的第二大股東。不僅如此，史國棟還兼任川中商業銀行董事局副總裁，協助總裁李賽誠工作。在過往的幾次金融風暴中，史國棟憑借敏銳的判斷力和在北京公子哥們那裡獲取的重要金融信息，多次在關鍵環節力挽狂瀾，避免銀行出現重大損失。也正因如此，他在川中商業銀行擁有極高的話語權，許多決策都離不開他的參與和支持。
然而，火鍋業務才是當下的重中之重。開火鍋店的目的就是為了逐利，如今利潤不理想，必須儘快找到解決辦法。史國棟果斷召集總部財務總監楊曉英、李秘書長以及市場部林總監等人，召開專題研討會議。
會議室內，氣氛略顯壓抑。史國棟率先打破沉默：“各位，咱們這次開會，就是要解決火鍋業務利潤偏低的問題。現在全國這麼多家門店，卻沒達到預期收益，大家都說說想法。”
總部財務總監楊曉英推了推眼鏡，翻開手中的財務報表，神情嚴肅地說道：“史總，我先從財務數據方麵分析。從報表來看，部分菜品的采購成本高，但銷量卻很低，長期占用庫存，導致損耗嚴重。而且，一些加盟店在成本控製上存在很大問題，食材浪費、人力成本過高，這些都嚴重影響了整體利潤。”
李秘書長補充道：“楊總監說得對。我在盤點過程中發現，有些加盟店為了追求短期利益，擅自更改菜品配方，使用劣質食材，導致口碑下降。還有些店嚴重違反標準化管理手冊規定，屢教不改，不僅損害了品牌形象，還影響了其他門店的生意。”
市場部林總監則拿出市場調研數據，說道：“史總，市場競爭越來越激烈，咱們的服務質量也有待提高。很多顧客反饋，部分門店的服務人員態度不好，上菜速度慢，用餐體驗不佳。另外，現在加盟門檻偏低，加盟店數量雖然多，但質量良莠不齊，我覺得應該提高加盟標準，注重質量而不是數量。”
史國棟認真傾聽著每個人的發言，不時點頭，隨後說道：“大家分析得很透徹。既然問題找到了，那就要對症下藥。首先，從內部開始深化改革。楊總監，你負責牽頭，聯合采購部門和研發部門，對菜品進行全麵評估，把那些銷售不好、成本又高的菜品取消。同時，優化供應鏈，降低采購成本。”
楊曉英點頭回應：“好的，史總。我馬上安排，儘快拿出具體方案。”
史國棟接著看向李秘書長：“李秘書長，對於那些嚴重違反規定且屢教不改的火鍋店，必須堅決取締，不能手軟。品牌形象是咱們的生命線，決不能讓幾顆‘老鼠屎’壞了一鍋湯。另外，加強對加盟店的日常監管，建立更嚴格的考核機製。”
李秘書長鄭重承諾：“史總放心，我會嚴格執行，加大巡查力度，發現問題及時處理。”
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