何雨柱親自帶著馬華上第一道菜......
怪味熏魚。
魚塊擺得整齊，顏色紅亮，聞著有香、有麻、有甜酸，還有一點說不清的複合味道。
周處長夾了一塊，入口後眉頭立刻挑了一下。
“這個味道有意思啊。”
他又細嚼了兩口，點頭說道：“甜、鹹、酸、辣、麻、香都有，但不亂。老楊，你們廠食堂現在這麼厲害了？”
楊建華笑得很含蓄。
“我們廠食堂一直在進步。”
李懷德在旁邊補了一句：“主要是何師傅自己爭氣，也有陳所長這個師父教得好。”
何雨柱站在旁邊，趕緊說道：“各位領導誇獎了，我這點手藝還差得遠，都是跟我師父學的。”
趙長河看了他一眼，笑道：“小何現在說話也比以前沉穩了。”
何雨柱心裡一緊，立刻站得更規矩。
“趙部長，我以前不懂事，現在跟著師父學了不少規矩。”
趙長河點點頭。
“廚藝好，人也要穩。你現在這樣就很好。”
這一句誇獎，對何雨柱來說，比多吃兩塊肉還舒坦。
他趕緊退回後廚繼續上菜。
蔥爆羊肉一上桌，香味立刻起來。
羊肉嫩，蔥香重，火候抓得準，沒有半點膻味。
黃老嘗了一口，點頭說道：“這菜火候好。羊肉老一點不行，生一點也不行。”
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顧承嶽平時嘴巴挑，今天也夾了兩筷子。
“這個廚子確實不錯。”
陳宇凡笑道：“顧老要是喜歡，以後在研究所加班，我讓他多給您做幾回。”
顧承嶽看了他一眼。
“你少拿飯菜哄我多乾活。”
桌上幾個人都笑了。
顧承嶽雖然嘴硬，但這話一出來，大家都聽得出他心情不錯。
糖醋鯉魚上來時，外皮酥，汁亮，魚形完整。
王緩嘗完後說道：“這菜不隻是味道好，刀工也有底子。”
陳宇凡點了點頭。
“何雨柱原來底子就不差，就是路子野。後來把基礎規矩補上，進步就快了。”
周處長笑著說道：“陳所長，你這教工程師厲害，教廚子也厲害。照這麼看，部裡以後辦乾部培訓班，是不是也得請你去講兩堂？”
陳宇凡擺手。
“周處長，您這就抬舉我了。工程師還能講講，乾部培訓我可不敢碰。”
李懷德接話很快：“陳所長要是去講廚藝培訓，我第一個報名旁聽。”
楊建華瞥了他一眼。
“你報名乾什麼？你是想學做菜，還是想學吃菜？”
李懷德一本正經：“學會吃，也是一門學問。”
眾人又笑。
氣氛慢慢放開。
這場宴席跟一般的乾部飯局不一樣。
沒有那種繃著臉互相試探的感覺。
今天是慶功，成果硬，領導滿意，廠裡也有底氣。大家說話自然輕鬆。
紅燒肉上來時，周處長夾了一塊，看著肥瘦相間的肉，忍不住說道：“這道菜看著就下飯。”
入口後，他眯了眯眼。
“軟爛，但不散。肥肉不膩。這個火候也不簡單。”
趙長河端著酒盅，笑道：“老周，你今天評價菜倒是很認真。”
周處長說道：“我在部裡管後勤，吃飯這事我當然得認真。領導乾部和專家下基層，飯菜不用奢侈，但得乾淨、熱乎、合口。這裡麵也是管理水平。”
這話說得有理。
陳宇凡聽了也點頭。
後勤從來不是小事。
一個單位能不能乾成事，後勤保障很關鍵。研究所這段時間能扛住高強度攻堅，除了技術路線清楚，吃飯、住宿、材料供應也都跟上了。
何雨柱端著最後一道白菜豆腐湯進來時，桌上的人其實已經吃得差不多。
前麵幾道硬菜紮實，大家嘴裡都有油香。
這時候，一盆看起來清清淡淡的湯擺上桌，反而讓人有些意外。
白菜，豆腐，清湯。
看著再普通不過。
周處長笑道：“何師傅，這是讓我們最後清清口？”
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