張蔓月給大家培訓,先培養大家的服務意識。
“來者皆是客,不管他們進來是隨便看看,還是真心想買,服務態度一定要端正,不能敷衍,更不能以貌取人。
你們在鋪子裡乾活,一定要把自己收拾乾淨,不能蓬頭垢麵,臟兮兮的出現在鋪子或豆醬坊的區域裡。
咱們做的是吃食生意,最重要的一條就是要乾淨。
不要求你們打扮得多美,穿著要整齊,頭發也要盤好,衣服經常換,頭發經常洗。”
大家都能理解她的要求,若是自個兒去買東西,肯定也希望店家打扮得乾乾淨淨的。
張蔓月還讓人發了帽子,衣服,圍裙,還有口罩。
那些人拿到那些東西,都有些意外。
這年頭布料貴,她們還沒聽說東家會送衣服的。
不過送了這衣服也好,她們就不用自個兒買一身衣服了。
可這大熱天的戴帽子,是不是有些太熱了。
有些人提出了疑問,張蔓月解釋道:“讓你們戴帽子,是防止掉頭發進食物裡。
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戴這個玩意兒……”
她拿起一個口罩,“這東西叫做口罩,像這樣戴在臉上,是防止你們說話的時候,口水會掉到東西上。
若是你們去買東西,肯定也希望店家把措施都做好,讓吃食乾乾淨淨的。”
那些婦人點點頭,這是自然,吃食自然越乾淨越好。
張蔓月還說道:“你們做食物,指甲不許留長,手要隨時保持乾淨,半個月或者一個月就得剪一次指甲,圍裙也要勤換洗,不要邋裡邋遢的。”
她還說了各種問題和員工的福利,跟大家簽約五年,以雇傭的形式簽訂契書。
大夥兒聽到每個月工錢,能有五百文錢,一個個都驚喜不已。
更讓她們驚喜的,張老板還說了,要是生意做得好,年底還有分紅,意味著她們能拿到更多的錢。
除此之外,她們還可以住在豆醬坊的宿舍裡,若是不住房,每個月還有補貼一百文錢。
豆醬坊提供吃食,不需要她們在外邊花錢買吃食。
東家把事情都安排得妥妥當當,吃的住的穿的都安排好,每個月的五百文錢,都可以存下來了。
她們感覺自己能在這邊乾一輩子。
汪秋蘭也教大家怎麼做豆醬,做豆醬雖然不難,但是人得細心,還得注意乾淨,豆子才能發得好。
張蔓月還讓人在外頭支了個小攤,專門賣豆醬,讓大夥兒知道這邊是做什麼生意的,能不能賣出去,她並不強求。
讓她感到意外的是,還真的賣出去了,而且還是挺大的單子。
那商人找來的時候,張蔓月有點驚訝。
聽他說自己偶遇同鄉,那老鄉是個匠人,吃了他們家的豆醬之後驚為天人,還跟他大力推薦,他便想要過來看看。
現在天氣這麼熱,很多人都沒有胃口吃飯,聽說吃了辣醬以後,會讓人有胃口吃東西。
原本他想要叫老鄉帶點回來,讓自己嘗一嘗辣醬什麼味道,可老鄉說辣醬都是大夥兒一起吃的,他們都不夠吃的,若是自己拿回來,估計會被其他人揍。
他十分遺憾,好在老鄉告訴他地方,讓他來這邊找找。
張蔓月記起前兩天,確實有人問過她辣醬賣不賣,她讓人上這邊來找,沒想到真的給她帶來了生意。
她把辣醬拿了出來,有前兩天才加工過的豬肉辣醬,還有雞肉辣醬。
她還特意讓人去買了饅頭,讓那人就著饅頭吃。
那商人空口吃辣醬,感覺這個味道還不錯,雖然有點鹹,味道還有點辣,但是莫名上癮。
張蔓月讓他把饅頭從中間切開,抹上辣醬,再試吃一遍。
那商人半信半疑,不過還是按照她說的做了。
吃了一口饅頭,他的眼睛都亮了,確實很好吃。
他幾大口就把一個饅頭吃光了,還有點意猶未儘,不過他是過來談生意的,沒好意思再繼續吃。
“張老板,不知道你還有多少辣醬?”
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