看著已經有些褪色的【夏家粵菜】的招牌，夏沐臉上露出緬懷的神色。
自從大學到外省讀書以後，她就很少回來家裡的這家老店。
原因也很簡單，負責掌勺的父親四年前意外中風。
雖然因為搶救及時沒有性命之憂，但是身體卻大不如前。
隻能勉強保持生活自理，想要像以前一樣高強度做菜是不可能了。
這家店麵本身就是那種夫妻小店，做些簡單的小炒和粵菜。
母親負責樓麵的工作，而父親和另外一名幫廚則負責後廚的工作。
雖然後續也試過請個主廚頂替父親的工作，但是要麼廚師要價太高，要麼就是廚師的出品太差。
這種小店，本身的利潤就不高。
靠的就是薄利多銷，以及周圍熟客的光顧。
沒有一個好的主廚，根本沒法保證利潤。
經營了幾個月後，父母索性暫時把店鋪關了。
原本父親的想法是，等他身體恢複了再重新開起來。
誰知道，這一恢複就是四年過去了。
不知不覺，夏沐也畢業了。
在大城市足足找了三個月工作，發出去的求職信息沒有一千也有好幾百。
然而，得到回複的卻寥寥無幾，不是餐廳的服務員，就是各種公司的電話銷售。
麵對這麼惡劣的就業環境，夏沐也沒有在大城市死磕的打算。
她可沒有讀了大學就必須待在大城市的想法，索性直接回到老家。
店鋪是自家的產業，空著也是白白空著，還不如讓她來重操舊業。
別看她上的不是烹飪學校，然而，從小的耳濡目染，以及寒暑假的幫忙，讓她的廚藝其實也是相當不錯的。
看著打開門後就沒有說話的女兒，張香蘭小心說道：
“我說女兒，要不，還是算了吧？”
“你要是真的對餐飲感興趣，媽這裡其實還有點錢。”
“你可以去大城市開個咖啡店或者烘焙店的，乾那些肯定沒有那麼累利潤還高！”
張香蘭也是乾了二十多年餐飲的老餐飲人了，自然清楚這種小店有多辛苦。
她自己辛苦倒無所謂，但是讓女兒也那麼辛苦，她可舍不得。
夏沐輕輕拍了拍母親的手：
“媽，放心吧，我回來是認真考慮過的。”
“現在大城市的餐飲，可不比以前了，早就是一片紅海。”
“疫情，全球經濟惡化，團購和各種預製菜，讓餐飲的利潤越來越低。”
“9.9一份快餐，3.9一杯飲料到處都是。”
“媽你也是做餐飲的，應該能知道這種價錢根本沒有什麼利潤可言。”
“況且，現在附近還弄了個古城旅遊區。”
“等那邊開業了，說不準還能帶動鎮上的經濟發展。”
聽著夏沐的分析，拄著拐杖的夏國文認可的點點頭：
“分析得很不錯。”
“到城裡開店，鋪租，裝修，宣傳，哪樣都要錢，沒個大幾十萬根本下不來。”
“家裡店麵裡一切都是現成的，還不要房租，要是忙不過來，我還能打個下手。”
聽著父女兩人的一唱一和，張香蘭也隻能無奈搖頭。
“行行行，你們爺倆高興就好。”
“後廚的事情我不懂，不過樓麵的工作我肯定能幫忙！”
聽到母親終於鬆口，夏沐摟著張香蘭就是‘啵’的一口。
“謝謝媽！我媽天下第一好！！！”
說完，又轉頭摟住夏國文。
“也謝謝爸，爸也是並列天下第一好！”
結束了討論，三人各自清掃起來。
店鋪雖然閒置了4年，不過因為母親每隔一段時間就會回來打掃，所以根本不顯臟亂。
隻是忙碌了一個小時，閒置4年的老店就已經煥然一新。
眼看時間已經不早，張香蘭便和夏國文先回家準備午飯了。
送走兩人，夏沐騎著自己粉色的雅迪來到鎮上的市場，買了一些日常使用的調料和米麵。
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