，當場拍桌子罵娘的那位大哥嗎？
光頭壯漢大步流星的走進來，直接把手機往收銀台上一拍。
屏幕上，是美團點餐的結賬頁麵。
“老板娘，網上說的話算數吧？”
光頭壯漢拉開靠窗的一張椅子，大馬金刀的坐下。
他敲了敲桌麵，語氣很衝。
“上周那盤帶沙子的肉餅，今天給我重上一份。”
“今天要是再讓我吃出一粒沙子，或者味道還是那麼倒胃口。”
光頭壯漢指了指門外的招牌。
“不用你們自己動手，我親自幫你們把那塊牌子摘下來。”
光頭壯漢的話音在大廳裡回蕩。
門外幾個專門跑來看熱鬨的同城網友，紛紛舉起了手機，鏡頭對準了店內。
張香蘭手心瞬間冒出一層冷汗，下意識的看了一眼旁邊的女兒。
夏沐臉上沒什麼表情波動，直接走上前，倒了一杯溫熱的大麥茶，穩穩的放在光頭壯漢手邊。
“大哥，您先喝口茶。”夏沐語氣很平穩，
“上周是我們店的責任，今天這頓算我們賠罪。
您稍等十分鐘，菜馬上就來。”
“十分鐘就十分鐘。”光頭壯漢冷哼一聲，大咧咧的靠在椅背上，
“我今天就在這盯著，看你們能玩出什麼花樣。”
夏沐轉身走向後廚。
老夏早就把大廳裡的動靜聽得一清二楚。
他根本不需要夏沐催促，手裡已經拿起了菜刀。
上好的肥瘦相間五花肉，老夏全憑手工剁碎，這樣能保留肉質的纖維和嚼勁。
老夏轉身，從貨架上拿過一罐今天剛從太倉作坊帶回來的蚶醬。
蓋子一擰開，一股純正的海鮮發酵香氣飄了出來。
這股香氣裡，有野生小海鮮的鮮甜和高粱酒的醇香，是經過精製海鹽和白砂糖醃製後才有的味道。
老夏挖出兩大勺醬，直接拌入剁好的肉糜中，順著一個方向快速的攪拌上勁。
肉糜和紅褐色的蚶醬很快融合在一起。
裝盤，上蒸籠。
大火催動，水汽翻騰。
十分鐘一到，老夏準時掀開蒸籠蓋。
一股濃鬱的肉香混合著海鮮的鮮美，瞬間在後廚彌漫開來。
老夏戴上手套，把盤子端出來，撒上一把翠綠的蔥花，最後淋上一勺滾燙的熱油。
“滋啦！”
香味瞬間被完全激發。
夏沐端著托盤，把這道蚶醬蒸肉餅放在了光頭壯漢的桌上。
大廳裡所有人的視線全集中了過來。
門外舉著手機的網友也紛紛把鏡頭拉近。
“大哥，您的蚶醬蒸肉餅。”夏沐遞過去一雙乾淨的筷子。
光頭壯漢沒接茶杯，一把抓起筷子。
光頭壯漢先是用筷子尖在肉餅裡用力的扒拉了兩下，甚至把盤底的醬汁都翻了過來。
筷子在瓷盤上劃動，隻有清脆的碰撞聲。
光頭壯漢挑了挑眉，夾起一大塊沾滿醬汁的肉餅，直接塞進嘴裡。
張香蘭站在前台後麵，緊張得連呼吸都停了。
壯漢閉上嘴，用力的嚼了兩下。
光頭壯漢的動作突然停住了。
整個大廳安靜得掉根針都能聽見。
壯漢的眼睛慢慢瞪圓，腮幫子再次動了起來，咀嚼的速度越來越快。
肉質緊實彈牙，手工剁出來的肉糜保留了很好的口感。
最關鍵的是那股味道！
蚶醬的鹹鮮味一下充滿了口腔，海鮮的甜味和豬肉的油脂香交織在一起，味道正好。
沒有一丁點沙子！
隻有純粹的鮮美！
“砰！”
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光頭壯漢猛的一拍桌子，震得桌上的茶杯直跳。
張香蘭嚇得渾身一哆嗦，差點喊出聲。
門外拿著手機的人眼睛一亮，以為要翻車砸店了。
光頭壯漢猛的轉頭，衝著前台大喊一嗓子。
“老板娘！”
“給老子來三碗大米飯！用最大的碗裝！快點！”
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