，一看就知品質不錯；還有一碟鮮紅的牛胸口肉。
這兩份龍江和牛剛一上桌，視覺上便已先聲奪人。
肉片上的雪花紋路如大理石紋理般均勻分布，仿佛一件精密的藝術品。當它被置於炙熱的烤盤或炭火之上，最動人的時刻便來臨了。
伴隨著「滋啦」一聲悅耳的脆響，熱量瞬間喚醒沉睡的肉脂。
隻見那如霜似雪的脂肪在高溫下迅速融化，淅出晶瑩的油珠，緩緩滲入緊實的肌理。
一股濃鬱而醇厚的油脂香氣立刻升騰而起，這香氣並不是單調的肉香，其中還混合著類似堅果和奶製品的複合芬芳，那是穀飼600天以上積累的風味物質在熱力作用下的華麗綻放。
隨著肉片邊緣逐漸蜷曲，泛起誘人的金黃油亮色澤，香氣也愈發富有層次。
一陣陣焦香開始瀰漫，與之前的脂香交織，勾人食慾。
無需過多醬料點綴，最多少許海鹽，便能將其肉質本身的鮮甜和濃鬱汁水襯托得淋漓儘致。
「我當年還沒這些東西。」許老板看著和牛說道。
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