著樓下許老板的車匯入車流，消失在視線儘頭，才緩緩轉過身，語氣裡帶著一種複雜的感慨。
「許老板是家傳的中醫，祖上幾代行醫。他祖上積累下來的方劑、脈案、臨證心得，是真正的寶貝，也是沉重的負擔。」
「徐主任，咱都是西醫出身，可能感觸不深。但中醫這門學問，根子上是經驗醫學，是人和自然、人和疾病、人和藥物打交道幾千年攢下來的經驗體係。
這個體係，是建立在特定的土壤上的。」
「土壤？」徐主任隱約抓到了點什麼。
「對，土壤。」羅浩點點頭，「這個土壤，包括自然環境，包括藥材，也包括那時候的人。」
他頓了頓，繼續說道：「許老板的先人，用的藥材是什麼樣？大部分是野生的，或者是近乎野生的方式種植的。
一年生就是一年生，多年生就是多年生，該長在山上就長在山上，該長在水邊就長在水邊。藥性是在那種特定的氣候、土壤、日照條件下，自然蘊化出來的。」
「那時候的方子，君臣佐使，劑量配伍，是建立在那樣的藥材基礎上的。
三錢黃芪就是三錢黃芪該有的補氣昇陽之力，二兩大黃就是二兩大黃該有的瀉下攻積之效。
雖然也有地域差異、採收時節的影響，但大差不差，在經驗可控的範圍內。」
羅浩的語氣漸漸嚴肅起來：「但現在呢？徐主任，你想想。市場需求這麼大，野生藥材早就供不上了，絕大部分都是人工種植。種植，就要講效益，要產量，要賣相，要抗病蟲害。」
「化肥，尤其是氮磷鉀這些大量元素化肥一用，藥材長得是快了，個頭是大了，看起來飽滿漂亮了。
可它裡麵該有的有效成分積累夠了嗎？
它的性味歸經，還是古書上記載的那樣嗎？」
徐主任若有所思：「我好像聽說過，有人研究過，某些用了化肥的藥材，裡麵的某些有效成分含量確實會下降，或者比例發生變化。」
「不止是含量下降那麼簡單。」羅浩搖頭，「中醫講藥性，四氣五味，升降浮沉。這不僅僅是化學成分的問題，更是一種層麵的東西。
現在用化肥催出來的參，長得像蘿下那麼粗，檢測人參皂苷含量可能也不低，但它的氣還足嗎？它的溫補之力，還能不能像野山參那樣，能吊住將絕的一口氣？」
「這————」徐主任覺得這有點玄乎，但又似乎有些道理。
「還有農藥。」羅浩接著說，「為了防蟲防病，各種殺蟲劑、殺菌劑往上打。
藥材是沒蟲眼了，可它本身也是植物，吸收這些化學物質，會不會改變自身的代謝途徑？
殘留的農藥，到了病人肚子裡，是幫著治病，還是添亂？古方可沒考慮病人還要同時吃進去一堆有機磷或者擬除蟲菊酯。」
徐主任下意識地點點頭，這倒是個很實際的問題。
「再說種植周期。很多藥材，古法講究陳、講究候時。
比如陳皮，就要陳放。比如某些根莖類藥材，要長夠年頭。現在呢？市場等不及，資本等不及。
用激素催，用大棚控溫，想方設法縮短生長周期。三年的東西一年半就收，藥效能一樣嗎？」
羅浩嘆了口氣：「這還隻是種植環節。到了炮製環節，問題更多。
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古法炮製，講究水火共製，講究輔料合用，講究火候時辰。有些複雜的炮製方法，耗時耗力，比如九蒸九曬，比如發酵，比如複雜的複製法。
現在大工業生產，有多少還能嚴格按照古法來？
簡化流程、縮短時間、機器代替手工是常態。炮製不到位，藥性就可能從溫變熱，從瀉變峻，甚至產生意想不到的變化或者毒性。」
他看向徐主任：「許老板為什麼難？因為他祖傳的方子、他祖父記錄下來的某劑藥用了三錢某某藥，病人服用後脈象如何轉變、症狀如何消退的那些寶貴經驗，是建立在當年的藥材和炮製基礎上的。
現在，他開同樣的方子，用同樣名字的藥，甚至計量都分毫不差，但手裡的藥材，已經不是他祖父手裡的藥材了。」
「就像一個頂級大廚，祖傳了一份絕密的菜譜，對火候、調料、食材產地都有極致要求。
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