第159章 回酒樓摸魚！

較喜歡用的！

而且這種濕椒鹽更容易滲透到蝦肉裡麵，吃起來更為濃鬱！

然後準備切好的蒜薑乾蔥都切成小米粒的大小，再搭配點青紅椒粒和蔥花！”

將處理好的皮皮蝦裹點生粉，這是粵菜廚師們比較普遍的做法，隨後將起鍋燒油到四成熱，大火鎖住蝦內的水分，炸一分種的時間就可以撈起來了！

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然後複炸三十秒油溫五成熱，複炸能讓蝦變得更加脆香，把炸好的皮皮蝦撈出，鍋留底油放入蒜米和薑米爆香，再放青紅椒粒炒香之後放入炸好的皮皮蝦！

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