小紅馬學園裡很安靜，風吹過樹葉發出刷刷聲，老師和小朋友們都不在，門口的崗亭裡也鎖了，老李還沒來上班，張嘆自己開了大門，出去後反鎖上。sʜᴜx.com
往左是繁華熱鬨的西長安街，往右是黃家村，張嘆稍一猶豫，轉向了右邊。
這個點，黃家村裡漸漸熱鬨起來，CBD裡上班的人們紛紛從寫字樓裡出來，湧進村裡尋找美食，填飽肚子。
張嘆去了上次吃菊花青魚的小店，但是裡麵爆滿。他出了門，決定繼續往村裡走，在弄堂裡尋找那些美食。
他雖然在這裡長大，但是對村裡的有哪些小店並不清楚，以前的他不關心這些，他享受美食，但不青睞村裡的這種小店，西長安街上那些高檔餐廳才是他常去的地方。
繞了好幾個彎，進了一家小店，點了他們的八寶辣醬。
「可以自己選原料嗎？」張嘆問道。
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老板兼廚師是一位老阿姨，繫著一條粉色的有很多小鯧魚的圍裙，聞言笑道：「還是您懂，可以點原料，您想要哪些？」
張嘆按照腦海中的記憶，說道：「蝦仁、雞丁、肉丁、鮮貝、鹽水鴨肫丁……」
說到這裡有些卡住了，老板提示道：「熟栗子丁要麼？」
張嘆恍然，笑道：「要要要，就是要這個。」
同時他也想起來後續兩道原料。
「還有白果仁和豌豆。」
老阿姨看了他一眼說：「這是很地道的浦江菜餚，客人小時候吃過吧？」
張嘆坐下來，店裡麵積小，隻擺放了四張桌子，現在除了他，沒有其他人。.
「以前吃過。」
前世，他在上海工作多年，交往過一個當地的女朋友，到她家做客時，阿姨就做了一道八寶辣醬。
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這道菜很複雜，用到的原料非常多，除了餐館裡的廚師，家裡人會做的很少。
聽名字就知道有些辣，不僅辣，而且甜。
甜，是上海菜的特點。
女朋友的媽媽當時說，兩個人相處，蜜裡調油，但總免不了吵架，就像八寶辣醬，又辣又甜。
店裡沒其他人，張嘆便一邊等待做菜，一邊和廚房裡的老阿姨閒聊著。
廚房和餐廳隻有一簾之隔，能看到裡麵的人走動。
沒多久，菜端了上來，張嘆夾了一筷子，老阿姨希冀地問道：「怎麼樣？適合你的口味嗎？」
張嘆吃的是一塊熟栗子丁，甜絲絲的，吞下去後，點讚道：「和以前吃過的一個味道，阿姨您手藝真好。」
「你喜歡吃就好，我這裡有梅子酒，自己釀的，要來點嗎？」
屋外陽光熱烈，喝點酸酸甜甜的梅子酒，最愜意不過。
「那就來點吧。」
老阿姨端來一個綠色的大概2斤裝的陶瓷酒瓶，放下一個同樣綠色的酒杯，輕輕倒滿，白色的冷氣裊裊上升。
綠蟻新醅酒，指的是沒有過濾的米酒上的綠色泡沫，現在，張嘆手邊的這杯梅子酒也有這樣的泡沫，手釀的，不像酒廠那麼標準化，反而，因為這點不標準，讓這酒顯得更加親近可愛。→
張嘆呡了一口，酸酸甜甜、冰冰涼涼，沒什麼度數，在大夏天喝，十分愜意。
吃完飯，小店裡始終沒有其他人來，張嘆結了帳，對老阿姨說：「客人好像比較少。」
「是比較少。」
「能維持嗎？」
「哪有什麼不能維持的，自己的店，不需要交租金，賺多賺少不要緊的。」
「那倒是挺自在的。」
他見她還在做菜，問道：「是有人點了外賣嗎？」
「不是，做好菜，等小孫子回來吃。」
原來如此。
「阿姨，謝謝你的菜和酒，我走啦。」
「慢走啊。」
出了門，頭頂大太陽，但弄堂裡陰涼，穿堂風一陣一陣刮過，感覺不到炎熱。
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