;馮正明：“我們的餐廳是要更加的時尚，如果需要商務接待的話，可以預定我的老洋房餐廳啊。”
聽到這話，讓羅晴忍不住笑了起來。
二姑也笑起來：“哈哈哈，正明還真沒有說錯，需要商務宴請的話，可以選擇他的老洋房餐廳，二樓三樓的包間都非常私密。”
羅晴：“那麽你這樣的餐廳設計，主要麵向的顧客是一些什麽人？”
馮正明很直白：“外國人和國內一些追求時尚的年輕人。”
不等妻子和二姑開口，馮正明又補充一句。
“而且我的餐廳會每天訂好固定的菜單，不允許點菜，隻能選擇一份我每天準備好的菜單，然後一份菜單的價格是固定。
菜單上的每一道菜，可以根據自己的喜歡選擇加菜。”
補充的這一句，讓妻子和二姑都有些懵。
二姑奇怪問：“你這個是什麽意思？不能自己點菜？”
羅晴：“不能自己點菜，隻能選擇固定的菜單，然後菜單上的菜，是可以單獨再加的是嗎？”
馮正明：“對，加菜不另收費。”
二姑驚呼：“可以免費續菜？這，這好像沒有餐廳這麽安排過吧？”
馮正明：“那我就來第一個嚐試，菜單上的每道菜免費續五次，但必須要保證全部把續菜全部吃完不能浪費。”
“每道菜允許免費續五次？這，這真的可行嗎？”羅晴感到有些難以理解？
馮正明：“為什麽不行呢？萬一有一些大胃王，覺得每道菜都好吃，但是我們菜單上的一套菜，沒有讓他們吃飽的話，我們必須要讓客人吃飽。”
二姑笑了：“正明這說的還挺有道理，應該要讓客人吃飽。”
羅晴也被逗樂了。
“行，確實是要讓客人吃飽。”
馮正明：“我們的菜單固定，每天我應該會做一些調整，然後每天根據菜單的調整進行采購，這樣給後廚的壓力會小一些。”
聽著馮正明這樣的安排，妻子和二姑都覺得這樣也挺合理。
畢竟哪怕是馮正明人在滬城，他還有老洋房餐廳需要經營，不可能守在新店那邊。
何況新店和老洋房餐廳還有一段距離，每天來回跑也不現實。
所以新店馮正明乾脆主打一個時尚為主。
要具有現在年輕人所喜歡的時尚風格。
同時菜單上固定下來，每天固定兩到三套的菜單。
按照每套菜單上的菜品固定一個價格。
“這樣設計也節省一些客人的點餐時間，更是可以解決客人的點餐焦慮，不知道吃什麽就按照自己能接受價格點一套菜單就可以。”
二姑想了想：“這不是有點類似西餐的形式？”
羅晴：“這就是西餐廳的方式，而且往往是一些高級西餐廳的方式。”
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二姑：“高級西餐廳？”
羅晴解釋：“我問過科夫曼先生和夫人，他們告訴過我，一般高級西餐廳裏，主廚會給出一份固定的菜單。
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