們擅長的領域也不同，我也有很多需要虛心向他們學習。”
王老師傅笑嗬嗬：“什麽是大師？大師就是正明這樣，哪怕手藝已經是最頂級，依舊保持謙虛，依舊從不會想著要壓上誰一頭。”
京城的老師傅們也都很認同這一點。
如今要說國內廚師裏，誰的手藝是最好的，那麽可能還真的不好說。
但如果要說，誰的手藝和品格都是絕佳的，可能所有人都會毫不猶豫選擇馮正明。
實在是馮正明從出名一來，他身上幾乎找不出任何一點不良的點。
他待人的和善，對做菜上的執著，手藝的超群，以及他永遠保持的那一刻學徒之心。
這一切都是很多廚師一生都未必能夠做好哪怕其中一點。
可馮正明就是能毫無瑕疵的做到完美。
老師傅們看得出來，馮正明他是真的熱愛烹飪，而且他也是真心實意的喜歡美食。
這本該是一個廚師堅守的本心。
但是在如今紛繁躁動的時代，這份本心能堅守住的人還真是很少。
老師傅們自己都會自省。
如果換成他們年輕時，就能夠獲得馮正明如今的成績，並且能夠在全國各地開那麽多家的分店，能經營老洋房餐廳那樣，可以獲得全球年度十佳餐廳的餐廳。
恐怕年輕時老師傅們自己，也不能做到像是馮正明這樣堅守住本心。
明明不用自己做菜，可以靠著自己名氣，用那些分店賺錢。
馮正明卻還是保持自己做菜的手藝。
他還是能夠在家裏小灶上，做出很多大酒樓才能做出的菜。
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這說明，他是真的始終沒有放下手藝。
王老師傅：“正明啊，你重開燕喜樓，裝修恐怕要挺長時間吧？我看你的裝修上很講究。”
馮正明回答：“是的王師叔，裝修應該要持續到明年，我還是想可以還原一些過去燕喜樓的特點，不能是完全重新裝修一座酒樓。”
王老師傅：“這麽說，你這家京城的燕喜樓，難道是對標京城飯店？”
馮正明搖頭：“我哪有那樣的本事，京城飯店那可是真正國宴大廚的黃埔軍校了，我京城重開的燕喜樓可比不了。”
這話讓京城幾位老師傅們也都笑了起來。
“哈哈哈，正明你這太謙虛了。”
“就是，過去的京城飯店肯定是厲害的，但是現在京城飯店的總廚和你比較起來，手藝恐怕你還要勝過他的。”
“正明你的燕喜樓，確實可以對標京城飯店，哪怕服務上不如京城飯店，至少在菜品上你們應該不會輸。”
“哈哈哈，對對，菜品上可不能輸。”
“京城飯店有粵、川、淮揚和譚家菜，唯獨是沒有魯菜，你的燕喜樓剛好填補了這部分。”
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