經過十來天的搭建，林暖家隔壁豆腐坊建設完畢，基本林暖能想到的基礎建設都已安排完畢，接下來就是人手安排，這才是最頭疼的事情。
現在是冬季，氣溫較低的情況下，新磨的豆漿是可以放一放，等村學下了學她再回去點鹵，但其實也不是特別好，而冬天如此，那夏天更甚，最好一邊磨一邊煮和點鹵，那差不多整天就得在豆腐坊，而且同一批豆腐基本一個時辰就能壓好，嫩豆腐甚至隻需要半個時辰，不過現在因為交通問題，嫩豆腐暫時不考慮。那作為點鹵地方這個人就非常重要，技術還在保密階段，所以隻能限於他們林氏族人，還得做好保密規定。
磨豆腐的地方這個最好有兩到三人，上午下午交班，一人負責泡豆子和添豆，還需要負責過濾。其實林暖覺得最好還是買牛或者驢子的，可她爹說驢子差不多要三兩，牛也要五兩左右，林暖聽了罵罵咧咧退出群聊……以後錢攢夠了再說。
而烘製豆腐乾和油渣豆泡至少需要安排一個人，不然焦了就浪費了！
還有銷售人員，這裡得有內部的銷售常備一人，前期可能會跑實地售賣，後期等售賣人員夠了就隻要安排人手和收購黃豆即可。至於以後的售賣人員則村裡人先安排，不過這個可以看村裡人自己的想法。先期資金不足的，林暖覺得他們豆腐坊可以墊“資”一次，當然是豆腐和豆腐乾，第二次就得拿第一次的本金和第二次需要的資金來購買，這項政策隻針對他們村裡人。
然後就是收錢和記賬，就是財務了，這個崗位是最要緊的，這時候林暖心裡就默默鄙視她爹和大哥林福，學了三四個月了，算術還這麼差！！她爹隻會收，寫下來就不行了，大哥，寫是會寫，就是這字狗爬，算也算不清……這紙張可浪費不起……林暖不得不感歎村學辦的好吧，得辦啊，你看他們整個林氏，找個能記賬的真的好難，她除外。
村裡第一個產業是春丫他們的鍋巴事業，雖然有點散，但也是一個產業，其實按照林暖的想法，最好也能集中起來，流水線操作，看春丫就知道，她現在都沒時間找自己玩了，但流水線就像林暖他們的豆腐坊那先期的投資是不少的！而且其實村外有些地方也開始製作鍋巴了，畢竟其實技術感覺有點低，隻是暫時還是供小於求，而成本不低收益也一般。唉……
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