村西頭的土坡上，立著一座黑黢黢的老油坊。木質的梁架被油煙熏得發亮，牆角堆著曬乾的油菜籽，空氣裡永遠飄著一股醇厚的油香。油坊主人老周，守著這台祖輩傳下來的木質榨油機，一守就是四十年。
老周的榨油機是個龐然大物，實木打造，帶著粗糲的木紋，上麵纏著密密麻麻的麻繩。每次榨油，他都要先把油菜籽炒熟，再倒進碾盤碾碎，然後用稻草包成油餅，塞進榨油機的卡槽裡，最後轉動木杠，一點點擠壓出油。整個過程耗時費力，可老周做得一絲不苟，他總說：“慢工出細活，好油得靠磨。”
村裡的年輕人都嫌老周的油坊效率低，寧願去鎮上買桶裝油，隻有些老人還堅持來這裡打油。他們說，老周的油香，是機器榨不出來的，那是帶著歲月的味道。
老周的兒子早就勸他，把油坊關了，跟著他去城裡享清福。可老周每次都搖頭：“這油坊是老祖宗傳下來的，不能在我手裡斷了。再說，還有些老夥計等著我的油呢。”
這天清晨，天剛蒙蒙亮，老周就已經在油坊裡忙活起來。他剛把油菜籽倒進大鐵鍋，就聽見門口傳來一陣腳步聲。一個穿著白色連衣裙的姑娘，站在油坊門口，好奇地往裡張望。
“大爺，您這兒能榨油嗎？”姑娘的聲音清脆，像山澗的泉水。
老周抬起頭，打量著她。姑娘二十出頭的模樣，皮膚白皙，眼睛亮晶晶的，一看就是城裡來的。“能啊。”老周笑了笑，“你要榨什麼油？”
“我想榨芝麻油。”姑娘說，“我奶奶說，隻有這種老式油坊榨出來的芝麻油，才香。”
姑娘叫蘇晚，是城裡來的大學生，趁著暑假，來鄉下看望奶奶。奶奶年紀大了，牙口不好，就想吃小時候吃的芝麻油拌麵條。蘇晚跑了好幾個地方，都沒找到老式油坊，最後還是奶奶告訴她，村西頭的老油坊還在。
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老周點點頭：“芝麻油費功夫，得等半天。”
“沒關係，我可以等。”蘇晚笑著說，“我還想看看您是怎麼榨油的。”
老周沒說話，隻是繼續忙活。他把芝麻倒進鐵鍋，小火慢慢翻炒，芝麻的香氣漸漸彌漫開來，越來越濃鬱。蘇晚站在一旁，看得入了迷。她看著老周熟練地翻炒、碾碎、包油餅，看著他轉動沉重的木杠，額頭上滲出細密的汗珠。
“大爺，您榨油這麼多年，不累嗎？”蘇晚忍不住問。
老周擦了擦汗：“習慣了。以前村裡的油坊熱鬨得很，家家戶戶都來榨油，機器轉個不停，油香能飄半個村子。”他的眼神裡，閃過一絲懷念，“現在啊，年輕人都嫌麻煩，沒人願意學這手藝了。”
蘇晚看著老周布滿老繭的手，心裡泛起一陣酸楚。她想起奶奶說過，以前的手藝，都是一輩輩傳下來的，可現在，很多手藝都慢慢消失了。
中午的時候，芝麻油終於榨好了。金黃的油液順著竹管，緩緩流進油壺裡，散發出濃鬱的香氣。蘇晚拿起油壺，聞了聞，臉上露出了笑容：“真香，和奶奶說的一樣。”
“這油純得很，沒有添加劑，你奶奶吃著放心。”老周說。
蘇晚付了錢，又猶豫了一下，說：“大爺，我能跟您學榨油嗎？”
老周愣了一下，以為自己聽錯了：“你一個城裡姑娘，學這個乾什麼？又苦又累。”
“我覺得這手藝很有意思，不想讓它消失。”蘇晚認真地說，“我想把它拍下來，發到網上，讓更多人知道老式榨油的手藝。”
老周沉默了片刻，點了點頭：“好啊，你想學，我就教你。”
接下來的日子，蘇晚每天都來油坊。她跟著老周學炒料、碾磨、包油餅，雖然累得滿頭大汗，手上也磨出了水泡，可她卻樂在其中。老周的話漸漸多了起來，他給蘇晚講油坊的曆史，講祖輩傳下來的規矩，講那些關於油的故事。
蘇晚把榨油的過程拍成了視頻，發到了網上。沒想到，視頻引起了很大的反響。很多網友都被這種傳統手藝吸引，紛紛留言，說想嘗嘗老周的油，想了解更多關於老式榨油的知識。
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