胡同口的豆腐渣挑子被圍住了。
賣豆腐渣的是個瘦老頭。
扁擔壓在肩上。
兩隻木桶裡裝著白花花的豆腐渣。
東西不貴。
可這年月，能填肚子的東西就沒有真正便宜的。
閻埠貴先到。
他一邊問價，一邊伸手去掂桶邊。
“老哥，你這桶底是不是有水？要是水多，價錢可得讓。”
劉海中後腳也到。
他不講價。
他講身份。
“這是我們院要用的，先緊著集體。老閻，你別在這兒摳摳搜搜耽誤事。”
閻埠貴不服。
“集體也得算賬，賬不算清，集體就成糊塗賬。”
兩個人你一句我一句。
賣豆腐渣的老頭夾在中間，賣也不是，不賣也不是。
傻柱趕到時，旁邊已經圍了七八個人。
賈張氏站在最外圈，嘴裡嘀咕。
“豆腐渣也搶，真是窮瘋了。”
可她眼睛一直盯著桶。
秦淮茹沒說話。
她看見傻柱來了，往後退了半步。
傻柱沒急著插進去。
他先看桶。
豆腐渣表麵發白，邊上有水印。
不是壞東西。
但確實摻著水。
他又看老頭的扁擔。
扁擔磨得發亮，肩頭衣服也濕了一塊。
這東西挑了一路，水分往下沉，很正常。
要是閻埠貴真按“水多”往死裡壓價，老頭肯定吃虧。
要是劉海中按“集體”硬拿，院裡又會多一筆說不清的賬。
傻柱忽然明白。
大鍋菜的規矩，不隻在灶房。
買料的時候就已經開始了。
他走到兩人中間。
“先別搶。”
劉海中皺眉。
“柱子，這兒沒你什麼事。”
“有。”
傻柱指了指木桶。
“這東西要進後院大鍋，進鍋前就得過賬。”
閻埠貴眼睛一亮。
“對，過賬。先稱，扣水，再算價。”
傻柱看了他一眼。
“不是隻扣人家的水。”
他蹲下去，用手指撚了一點豆腐渣。
又聞了聞。
“水是有，但東西新鮮。按濕重買可以，價錢比乾料低。也可以讓老爺子瀝一會兒，按瀝後稱。兩邊自己選。”
賣豆腐渣的老頭鬆了口氣。
“小夥子，你這話公道。”
劉海中臉色不好看。
他不喜歡別人當著他的麵定規矩。
可周圍人都點頭。
他也不好說這話不公道。
傻柱讓小郭回院裡拿稱。
又讓雨水拿一個乾淨盆。
豆腐渣倒進去，先靜置一會兒。
水一點點從盆邊滲出來。
閻埠貴盯著那點水，像看見自己的錢往外流。
傻柱卻把賬本打開。
“今天誰要吃第三鍋，先寫名。出錢算錢，出菜算菜，出力算工。豆腐渣算公共料，誰攤多少，賬上記清。”
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這話一出，圍著的人都開始摸口袋。
有的拿糧票角。
有的拿半把乾菜。
也有人說下午幫著劈柴。
賈張氏看沒人白拿，臉一下沉了。
“不就一鍋豆腐渣嗎？還弄得這麼麻煩。”
傻柱抬頭。
“越便宜越要清楚。”
他把筆遞給秦淮茹。
“你下午說來洗菜，記不記？”
秦淮茹看了一眼賈張氏。
然後接過筆，在賬本上按了手印。
她不會寫太多字。
但手印按下去，就算數。
賈張氏張嘴要罵。
可周圍那麼多眼睛看著，她罵不出口。
老頭的豆腐渣最後按瀝後重量算。
價錢不高。
但沒被硬壓。
傻柱把錢票當麵點清，遞給老頭。
“您數數。”
老頭數完，連聲說好。
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