那時候屯子裡辦婚禮，男方家預備兩天，女方家也預備兩天，還有一天是專門送親——就是把新娘送到男方家去。
送親有個講究：女方的父母不能到場，得由直係親友中的長輩作為領隊，一般是叔叔、大伯或舅舅。
在黑龍江是這樣，聽說在遼寧那邊，連舅舅也不能去。
這天是小三子家大姐結婚的正日子。
一大早，老五就過來了，他是這次婚禮的“嘮頭忙”。
有些地方管這叫“大執賓”或“司儀”，但不是主持婚禮儀式，而是負責安排事務、分配活計，安排客人用餐，以及第二天送親的相關事宜。
老五自打開始看病以來，起初還有些不好意思，後來漸漸就成了屯子裡處理大小事務的權威。
早上來三子家吃早飯的，還有屯裡的幾位廚師。
所謂的“屯子廚師”，其實就是會炒大鍋菜的人。
屯裡人不挑剔，但真有做得特別好吃的——就算城裡大飯店的師傅，也未必炒得出那種鄉土風味。
一起來吃早飯的，還有嘮頭忙的、端盤子的、燒火的、洗碗的、切菜的，這些都是當天最辛苦的一批人。
早飯不需廚師動手，由鄰居或自家人做幾個菜就行。
飯前，老五把每個人的活兒都分派清楚，給大師傅每人一條煙，端盤子和燒水的每人一盒。
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那時正是數九寒天，沒法在外麵搭棚子炒菜，隻能在屋裡操作。
三子家兩口大鍋用來炒菜，柱子家一口大鍋燜飯、一口大鍋燒水。
屯裡人辦事事，家家互相幫忙，誰家辦喜事都得借用鄰居的地方和設備，流水席大約十來桌，從早晨一直吃到晚上。
辦一場喜事，真像扒了層皮，特別累人，事後光收拾屋子就得忙好幾天。
三子大姐結婚辦得尤其忙亂，因為沒過幾天就過年了，還得準備年夜飯和大掃除，根本沒時間休息。
廚師是宴席中最關鍵的環節。
那時候屯裡辦酒席，有兩個絕活必不可少：一個是“過油”，即炸蝦片、炸麵魚、炸丸子等，非常考驗手藝；另一個是燉魚。
有這門手藝的人，冬天根本閒不下來——農村大多選在冬閒時結婚，夏天農忙根本沒空。
辦喜事還有個挺有意思的活兒——專管燒茶水。
平時家裡誰有茶葉？誰也不喝，來客人最多泡碗紅糖水。
隻有婚禮上，才能在吃席前喝到一碗熱紅茶。
濃濃燙燙的，雖沒什麼茶味，但大冬天喝上一碗“喜茶”，也覺得特別開心。
其實所謂“茶”，就是水燒開後往大鍋裡撒一把紅茶末，再灌進暖壺，每桌倒上。
這活兒輕省，茶管夠喝，也能和端盤子的一起吃飯，還能領一包煙。
我也燒過水、泡過喜茶，到現在還特別喜歡喝茶，不知是不是和那時有關。
臘月二十七這天，是三子家這頭的正日子，一家人忙得夠嗆。
晚上結束後，負責收禮的、廚師、嘮頭忙的、端盤子的還得再吃一頓，主家要一一感謝。
有些講究的人家，還會給廚師和嘮頭忙的包紅包。
等這撥人吃喝完走了，家裡的鄰居和遠道來的親戚就坐在一起，商量明天誰去送親。
人數是有規定的，一般去六十六人，取“六六大順”之意。
定完人數，還要選一個領隊。
大家商量後，決定由老趙書記、老五和三子大舅帶隊去送親。
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