顯粘稠。熄火後,她又用多層細紗布反複過濾了兩次,才得到了一盆相對清澈的“精製堿液”。她用指尖蘸了一點,片刻後感到輕微的澀感,知道堿度差不多了。
第三步:煉製豬油。
將買回來的油渣倒入另一口鍋,加入少量清水,開始小火慢熬。滋滋的響聲裡,濃鬱的油脂香氣彌漫開來。樂樂被香氣吸引,像隻小狗似的在廚房門口探頭探腦。蘇曉曉笑著撈出熬乾變脆的油渣,撒上一點點鹽,遞給兒子:“小心燙,嘗嘗看。”樂樂接過,哢嚓哢嚓吃得香甜,這煉油剩下的油渣,成了他難得的零食。鍋裡的液體冷卻後,凝成了一碗雪白的豬油。
第四步:皂化反應。
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這是最關鍵的一步。她將堿液和融化好的豬油分別隔水加熱到溫熱的程度(用手背試溫,不燙手為宜)。然後,將油脂緩緩倒入堿液中,開始了漫長而枯燥的攪拌。順時針,不停地攪拌,手臂從酸脹到麻木。周文淵抄書間隙出來透氣,見狀便默默接過她手裡的木勺,接著攪拌。夫妻二人輪流上陣,足足攪拌了近兩個時辰,直到原本分層的液體逐漸乳化、融合,變得濃稠,如同酸奶一般,用木勺劃過後痕跡能短暫停留——狀態達到了!
第五步:入模與熟成。
她將皂液倒入早就準備好的、讓周文淵找木匠定製的簡易木模裡。木模內部被她細心地用豬油塗抹過以防粘連。輕輕震動模具,排出氣泡,然後蓋上乾淨的麻布,放在陰涼通風的東廂房角落裡,等待它慢慢凝固。
幾天後,皂塊脫模成功,呈現出一種溫潤的乳黃色。但蘇曉曉知道,這還不能用,需要熟成(晾皂)。她將皂塊整齊地碼放在自己用竹片搭成的架子上,讓空氣流通。這個過程需要至少二十天,讓多餘的堿性和水分自然揮發,皂體才會變得堅硬、溫和。
在等待第一批皂熟成的日子裡,蘇曉曉並沒有閒著。
研發與試驗:她利用空間裡再生的現代材料,嘗試了更精細的配方。用橄欖油(托人從縣城捎帶,價格不菲)混合豬油,加入了蜂蜜和少量空間裡的植物精油,製作了小批量的護膚皂;又熬煮艾草汁水,加入了艾草碎葉,製作了具有驅蚊祛濕效果的艾草皂。每一批她都仔細記錄配方、日期,像對待嚴謹的科學實驗。
包裝與展示:她再次找到了鎮上的木匠,拿出了自己畫的簡單圖樣——分層展櫃,可以立體地展示不同種類的手工皂;帶卡扣的小木盒,裡麵墊上柔軟的乾草或碎布,能將皂塊像禮物一樣安置其中;甚至還有鏤空雕花的皂托,既實用又顯精致。她要求不高,木質粗糙些也無妨,但邊角必須打磨光滑,不能紮手。木匠看著這些新奇又實用的物件圖樣,連連稱奇,保證儘快做好。
店鋪裝修:鋪麵本身結構不錯,無需大動。她主要做的就是清潔。和周文淵一起,用長長的竹竿綁上布條,將房梁屋角的蛛網灰塵徹底清掃;打了井水,將地麵和牆壁反複擦洗;窗戶紙有破損的,全部換上新的,讓室內光線更加明亮。她定做了一個厚重的實木櫃台,又去舊貨市場淘換了兩張樣式古樸的椅子和一張小幾,準備放在店裡供客人歇腳。沒有花裡胡哨的裝飾,一切以乾淨、整潔、明亮為要務。
下午不忙的時候,蘇曉曉特地給樂樂製定了一份詳儘的“周樂安同學每日學習計劃表”:
卯時正(6:00-7:00):起床,洗漱,晨讀。《三字經》、《千字文》誦讀。
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