不提史建強他們如何質疑劉明軒所說的話，另一邊陸誠已經陪著張國強一行，來到了充滿生活氣息的食堂。
清晨的食堂，一派忙碌而有序的景象。
官兵們正井然有序的排著隊，空氣中彌漫著誘人的香氣。
陸誠引著張國強，來到了一個相對人少些的窗口前。
窗口內側，戴著白色廚師帽的炊事員們正麻利的忙碌著，一口大鍋裡翻滾著濃鬱的高湯，旁邊案板上是準備好的麵團。
陸誠微微側身，姿態恭敬的詢問：“首長，今早食堂供應的是本地特色的牛肉麵，您看想吃個什麼麵型？有細的、二細、三細，或者韭葉，寬的也有。”
因為不清楚這位老首長的具體口味偏好，陸誠一口氣報出了蘭州牛肉麵幾種最常見，最具代表性的麵型。
卻不想，張國強笑著擺了擺手：“小陸啊，老頭子我年紀大了，牙口不如當年，給我來個毛細吧，那個最軟和。”
看到陸誠臉上閃過的一抹愕然，張國強不由得哈哈笑出了聲：“蘭州牛肉麵，大名鼎鼎啊，算是咱們國家非常知名的麵食了，我又不是沒吃過。”
“以前在京裡，也專門找過幾家號稱正宗的館子解過饞，這麵型的選擇，可是吃牛肉麵的第一道學問呢。”
還不等陸誠回應，代表團隊伍裡，一位看起來比較年輕，戴著眼鏡的成員出言詢問。
“陸首長，好說到這個，我以前在網上看到過，經常有人因為蘭州牛肉麵和蘭州拉麵這兩個稱呼爭論不休，特別是在甘肅這邊，隻要提起蘭州拉麵這幾個字，本地人大多都會特別反感，這到底是怎麼回事呢？”
聽到這個問題，陸誠臉上露出苦笑，輕輕歎了口氣：“這個事情啊，說起來可就話長了，算是由來已久的一段公案了。”
“大家先報飯，端好麵咱們找個位置，邊吃邊聊，這故事足夠下飯了。”
聽到他這麼說，眾人紛紛依言行事。
很快，每個人都端上了一個碩大的湯碗，碗裡是熱氣騰騰，香氣撲鼻的牛肉麵。
清亮透澈的湯底上，漂浮著翠綠的蒜苗香菜末，幾片厚薄均勻，紋理清晰的牛肉靜臥一旁。
無論是細如發絲的“毛細”，還是勁道十足的“二細”，亦或是寬薄爽滑的“韭葉”，都在散發著誘人的光澤。
找了一張長桌坐下後，一行人便不再客氣，埋頭狼吞虎咽起來，吸溜麵條的聲音此起彼伏。
陸誠也挑了一筷子自己碗裡的“三細”，咀嚼咽下後，正式開始了他的科普。
“嗯，首先明確一點，我們甘肅本地，特別是蘭州人，自己幾乎從來不說蘭州拉麵，我們隻叫它牛肉麵，或者牛大。”
“這東西，在甘肅，尤其是在蘭州，就是非常普及，深入人心的國民早餐，是刻在骨子裡的飲食記憶。”
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他頓了頓，組織了一下語言：“至於那位同誌提到的，開遍了全國各地，臭了巷道的蘭州拉麵，其實跟蘭州關係真的不大。”
“它們的經營者，主要是青海化隆人，所以真要嚴格區分，叫它們青海拉麵，或者化隆拉麵才更合適。”
看到幾位代表團成員還是帶著些許疑惑的神情，陸誠知道需要更深入的背景介紹。
“大家可能多少都聽說過，大概二三十年前，青海的化隆縣，在某些圈子裡名氣可不小，其知名度大概就跟跟巴基斯坦的白沙瓦地區差不多，是著名的製槍販槍之地，治安狀況非常複雜。”
這個類比頗為形象，見多識廣的代表團成員立刻就明白了。
“後來，國家下定決心，重拳出擊，化隆那邊的製槍販槍產業鏈被徹底摧毀，社會治安得到了根本性好轉。”
“但隨之而來的問題是，當地很多依靠這門手藝謀生的人，一下子失去了經濟來源。”
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