鍋都夠給人洗澡了。
何雨柱站在開頭的第一個鍋前，大喊一聲：“起火！”
每個灶前的幫廚就開始點火，何雨柱拎起一個大桶，依次向鍋裡倒油。倒完最後一桶，趕緊小跑回第一個鍋前，又開始往裡麵加蔥薑蒜，那都是一盆一盆的往裡倒。接著拿起旁邊的一個大鏟子，真跟一把鐵鍬一樣，開始挨個翻炒。
隨後又喊：“加菜！”
這時所有的幫廚，一盆一盆的菜倒進鍋裡。何雨柱可沒閒著，又是開始一個鍋一個鍋的翻炒。還有罵罵咧咧的指揮著燒火的人，大點，小點。接著又開始端來一盆粗鹽，拿起一個大勺子，一勺一勺的往每個鍋裡加鹽，然後又是加各種佐料。看得王野眼花繚亂。
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到後來，王野見何雨柱又往鍋裡加了一勺油。王野就不懂了，還要後加油嗎？加完油，何雨柱繼續揮舞鏟子，一會兒這個鍋翻幾下，一會兒那個鍋翻幾下，那鏟子被他舞得飛起，似乎是看著每個鍋裡的火候，翻炒了一會兒，隨著一聲“加水”，所有人又開始一桶一桶的往裡倒。
這時何雨柱也放下了大鏟子，換上了一把勺子。開始攪動鍋裡的菜。王野就看著何雨柱在那裡忙活。真是沒有一個人是可以隨便得到別人的器重的。何雨柱在原著中那真是上打主任領導，下打徒弟大茂。就是這樣在起風後，小日子照樣過得風風火火。
一直到快開飯時，隨著何雨柱一聲：“熄火，出菜！”他才放下手裡的家夥，走向王野。王野見何雨柱過來，掏出煙遞給了他一根，自己點了一根。何雨柱深深的抽了一口，說：“怎麼樣？兄弟哥哥這大鍋菜做的厲害吧？”
王野伸出一個大拇指，說：“柱子哥，你是這個！”
何雨柱美的嘴都要咧到耳後根了，對於一個廚子來說，最好的褒獎就是誇他的手藝好。
“兄弟，我剛才看了，你的刀功可以了，下午要是沒事兒就來小食堂。正好今天有一桌招待餐，我給你邊做邊教。”
王野是當然願意了，可還是說：“柱子哥，我那菜譜你還沒抄呢，你就開始教我是不是……”
這話何雨柱聽懂了：“咱兄弟啥關係，你我還信不過嗎？那個菜譜能不能兄弟你幫我抄呀？哥哥的字那個屬實拿不出手。”
“柱子哥你是字不好看，還是懶得抄呀？”
何雨柱趕緊說：“肯定是字不好看呀！你想呀！以後這菜譜肯定得給我兒子吧？那要是他見了我這字，不得笑話我這個老子呀！”
王野心想：“何雨柱說的也沒錯。”
誰知何雨柱接著說：“我家譚家菜也有菜譜，今天晚上給你拿過去，你也抄一遍。”
王野順口就說：“怎麼滴，給我抄的也怕你兒子看見呀？”
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