“老周，這頭一遭的滋味，須得你來品鑒。”林夜將沙拉盤推至台邊，遞過一支冰涼的小銀叉。
老周搓了搓手，深吸一口氣，仿佛要開始某種莊嚴的儀式。他先仔細看了看盤中景象——就是一份格外水靈鮮豔的蔬菜沙拉。他又瞥了瞥盤沿那行小字，定了定神，用叉子謹慎地探向一片生菜下方、看起來空無一物的區域。
叉尖傳來明確的、觸碰到了實物的細微阻力。
他將叉子送入口中，牙齒合攏——
“唔！”老周發出一聲短促的悶哼，眼睛瞬間睜大。他停住所有動作，腮幫緩慢地、極認真地運動著，臉上神色飛速變幻。困惑，猶疑，繼而化為專注的品味，最後定格為某種豁然開朗的驚奇。
“有東西！”他咽下後急急開口，語速快了幾分，“脆的！嫩生生，水靈靈，咬下去‘哢’一聲輕響，像咬破最嫩的荸薺，但又更…更空靈些。味道……是鮮，可又不是蘑菇常見的肥鮮，是種清透的、帶點礦物感的鮮，像含了一口高山雪水化開的溪泉，涼絲絲的，咽下去後嗓子眼裡還有點回甘！”他咂摸著嘴，眼神發亮，“妙！這口感這滋味，絕了！”
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但興奮過後，老周又皺起了眉，露出些許遺憾。“就是……林老板，您說的那個‘隱形現形’的趣兒，我好像……沒太嘗明白。”他指了指自己的嘴，“東西是吃到了，也覺出特別了，可它……它在我嘴裡，好像沒‘亮’起來啊？是不是那顯形劑的量，擱得有點……太含蓄了？還沒等我瞧清楚，味兒是味兒，形是形，就又分開了似的。”
林夜早已了然般微微頷首。他自己也用叉子取了一小口，閉上眼睛，任其在舌上融化、顯形、消逝。“劑量確是關鍵。”他睜開眼，眸中閃爍著實驗者調整參數時的專注光澤，“太少，被唾液稀釋，不足以在口腔內激發穩定的顯形場；太多，其自身攜帶的那一縷‘異界氣息’恐會喧賓奪主。”他的目光落回那瓶漿果醋上，“或許，需借一點‘酸’的鋒芒與‘果’的圓融，來居中調和，刺破那層無形的膜。”
他再次取過骨瓷碗，重新調製醬汁。此次，將顯形劑的量謹慎增至先前的一倍半，又舀入小半勺漿果醋。深紅的醋液與金綠的油、無色的顯形劑相遇，在他穩定而快速的攪打下，再次乳化融合。這一次，融合後的醬汁色澤更顯溫潤瑩亮，宛如上好的蜜蠟，而散發出的氣息，在原有的層次上，更添了一縷鮮活躍動的果香，將那可能的“異界感”巧妙包裹、轉化，成為風味的深邃背景。
新的醬汁淋在另一份備好的沙拉上。林夜對老周做了一個“請”的手勢。
老周深吸口氣，叉起同樣看似尋常的一口，送入嘴中，咬下——
他的身體猛然定住，雙眼圓睜，瞳孔裡映著窗外的光，卻仿佛看到了更奇妙的景象。
第一瞬，是觸覺的篤定。齒尖傳來明確無疑的脆嫩破裂感，清潤爽利。
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