這個時候的何雨柱正在廚房裡忙得熱火朝天。
雖然現在新國家已經成立三年，但是好多行業還在延續舊時候的傳統。
就比如何雨柱所在的廚師行業，一般講究三年學徒，兩年學藝，一年效力。也就是說最少要跟在師父身邊五六年的時間才可以出師。
而何雨柱是帶藝投師，再加上有何大清的關係，胡大海對他還是很照顧的。
自從去年何雨柱接受了係統獎勵的精通級廚藝後，胡大海更是對他很是滿意，一度把畢生所學全都教給了何雨柱。這才讓他能這麼快出師。
雖然有著胡大海的照顧，何雨柱學習時間短了，但是對於出師宴這種傳統他還是非常重視的。
今天的宴席就是要考驗何雨柱全麵的手藝，什麼刀工，火候，調料等等，這就需要他獨立完成完整的宴席。以展示自己的技藝全麵性。
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而今天宴席的菜品也是很有講究的，一般是需要體現“四平八穩”的寓意，比如四涼八熱，象征著穩固與豐盛。
就是菜品的內容也有講究，必須有一道整魚，有魚躍龍門的意思，象征著出師後事業興旺騰達。還有整隻的雞，寓意“吉慶有餘”。還有什麼四喜丸子之類的，那就代表著圓滿的意思。
這裡麵當然也有一些忌諱，比如一些“散”字的菜，像什麼蛋花湯，涼拌菜之類的易散菜品，避免師徒情份疏離。
何雨柱可是為了今天的出師宴整整準備了一個多禮拜，他早就把打算做的菜給師父講了，師徒倆修改了幾次才定下來的。
今天的主菜還是以師父教的川菜為主，也加上了魯菜和淮揚菜還有清真菜和譚家菜，就是為了體現何雨柱這高超的廚藝，算是為以後做好了鋪墊。
今天的四道涼菜，何雨柱準備的是：涼菜有，特別考驗刀工的蒜泥白肉，還有口水雞和夫妻肺片，這三道是川菜。最後一道涼菜是魯菜的經典菜老醋蟄頭。
八道熱菜分別是：川菜中的東坡肘子，宮保雞丁和魯菜的四喜丸子，糖醋黃河大鯉魚，九轉大腸，還有清真菜芫爆散丹，淮揚菜的三套鴨和譚家菜的羅漢大蝦。
這些菜，有的食材比較好找，但是像老醋蟄頭這種菜，需要用到山西的老陳醋和膠東沿海的沙蟄頭。還有那黃河大鯉魚等等這些食材，要不是有範長貴的幫助，他還真不一定能搞來。
到半下午的時候，前麵的客人基本上已經來齊了。
除了胡大海的四位徒弟，還有三位廚師界的朋友，再加上範長貴還有豐澤園後廚的幾位大師傅一桌十幾人。
等到人全部到齊，胡大海就在一個專門準備的包間裡掛上川菜的祖師詹王，叫來何雨柱，大家一起祭拜。好在這個時候雖然國家不提倡封建迷信，但是由於剛建立，還沒有那麼嚴格，讓何雨柱能夠完整的走完整個流程。
供奉上祖師爺的畫像，接下來就是重頭戲了。
隨著何雨柱進了廚房，沒多長時間，一道道的菜品就被端了上來。
雖然在座的各位還沒有開始品嘗，但是就看這些菜品的色澤和香味，不少人已經暗暗的點頭，胡大海這個小徒弟的手藝肯定差不了。
隨著最後一道菜上來，何雨柱也跟著走進了包間。
看著坐在正中間的師父師娘，何雨柱心裡也是感慨萬千。這一年多來，要不是師父師娘的幫助，他還真沒有現在這麼瀟灑，也不一定能取得現在的成就，單憑幫他照顧了妹妹何雨柱這一件事，就已經是幫了他很大的忙。
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