“傻牛，去把這些菜曬了？”，一個老頭走過來將一大筐蔬菜擺在牛野的麵前。
而牛野此時，在靠著船舷傻愣愣的坐著，他完全搞不明白眼前的情況。
2021年湘南衡州青年牛野，懷揣著對未來的憧憬，前往廣州攻讀土木工程專業。然而，2025年高高興興畢業，現實生活卻給他當頭一棒，畢業後他立馬陷入失業困境，無奈之下隻能投身快遞行業，穿梭在城市的街道之中。
一個疲憊的夜晚，牛野在送完最後一個快遞後，筋疲力儘地躺在江邊的躺椅上，想要小憩片刻。卻未曾想這一覺讓他的人生發生了翻天覆地的變化。再次睜開雙眼時，他驚愕地發現自己身處一條巨大的木頭帆船上，成為了船上的一名臨時苦力。身著破爛的麻布衣裳，周圍的人說著他完全聽不懂的語言，身體在隨著一條三桅大帆船在海浪中搖曳，魂卻不知道在哪兒飄著。。。
喊他的老頭姓陳，名近海，世代漁民和海員，是這條船的大班（等同船長），因為一直對船員比較照顧，船上的船員都叫他“陳老豆”。
最開始三天，牛野是聽不太懂船員們講的話的，但慢慢聽得多了，加上手語，才慢慢能聽懂。
這些船員都來自於潮州府，樟林港，他們全都是那裡十裡八鄉的沿海討生活的漁民和農人。
“又發呆！你阿爸托人讓你來跟我，離了家，出了海，就是海佬了，跟著多做，你知唔知”，陳老豆說話嚴厲，但對人其實挺好。
牛野抬頭看著老者，五十歲的老海員陳近海是一位在海上航行了幾十年的老水手。他的衣著簡單而實用，一件由粗麻布製成的藍色上衣，領口和袖口都已經磨損，但仍然結實耐穿。下身是一條寬鬆的灰色棉布褲，褲腳被隨意地紮緊，一雙赤腳滿是老繭。腰間係著一條寬皮帶，上麵掛著一個用舊帆布做的煙袋和一把磨得發亮的短刀，這把刀不僅是他海上生活的工具，也是他的防身武器。
陳近海的語言帶有濃厚的潮州口音，他的語調低沉而有力，每個字都充滿海上的故事和經驗。他常常使用一些隻有海員才懂的術語和諺語，比如“潮起潮落”和“風平浪靜”。他的故事總是充滿神秘和冒險，講述著他在不同海域遇到的風浪和異國風情。
他的形象是典型的潮州海員：身材結實，皮膚黝黑，臉上布滿歲月的痕跡。他的眼神深邃，透露出一種經曆過無數風浪的沉穩和智慧。他的頭發已經花白，但仍然濃密，常常用一條布帶束在腦後。
他隨身攜帶的物品中，最珍貴的是一塊刻有媽祖像的木質護身符，這是他每次出海前都會在當地的媽祖廟求得的。他還帶著一個用帆布製成的小包，裡麵裝著一些乾糧、幾片風乾的魚肉和一塊用來引火的打火石。他的口袋裡總是裝著幾枚銅錢，這是他在岸上時用來應急的儲備金。
陳近海的形象，是這個時代潮州海員的縮影，他們堅韌、勇敢，充滿智慧。每一次出海都是一次對未知的挑戰，而他總是帶著對大海的敬畏和對家的思念，平安歸來。他的生活雖然艱苦，但他們見識和精神世界，隨著遠航和貿易的進行，因為大海的廣闊而變得比內地人豐富許多。
牛野爬起來，也不多說話，在烈烈豔陽之下，將一顆顆蔬菜整整齊齊的在甲板上擺好。
他作為新來的勞力，一天要乾的活很多，今天他和另外兩個新人，一起製作風乾菜和壇子菜。
牛野站在搖晃的甲板上，海風吹拂著他的破布衣角，陽光灑在他黝黑的臉上。他的眼神專注而堅定，開始處理剛剛從港口補給來的新鮮蔬菜。
他和陳阿生，還有李海潮是同一期上船的臨時船員，陳阿生最小隻有十三歲，李海潮十六歲，兩個都是潮州子弟，正是朝氣蓬勃的年齡。
他們首先將蔬菜分類，挑選出適合風乾和醃製的種類。白菜、蘿卜和豆角被他仔細地洗淨，然後在甲板上鋪開的帆布上均勻擺放。陽光的熱度和海風的吹拂會加速蔬菜的脫水過程。陳老豆教這三個細佬，要定時地翻動蔬菜，確保每一麵都能充分曬到。
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