何雨柱問師父，“家裡廚房，還有什麼菜？”
李鶴年搖搖頭，表示不知道。
師娘柳如慧在一旁嗔怪道，“別看你師父是廚子，可是到了家，那是連廚房去都不願意去的，他哪能知道有什麼東西呢？”
“人家回到家裡，那可是做學問的人！”
“現在家裡呢，還有白菜，土豆，胡蘿卜，哦，還有一些赤豆沙，本是準備給小虎子豆沙包吃的。”
何雨柱又問道，“家裡麵粉還有嗎？”師娘說麵粉還有，不過糖不多了。
何雨柱說，“那我到供銷社去買一點。”
供銷社就在師父家的門口不遠處。
在店裡，何雨柱發現，破天荒的供銷社竟然有奶油和酵母在麵賣，大喜過望一並買了。
回來後，李鶴年問何雨柱，“柱子啊，你準備做什麼菜？”
何玉柱說，“師父，你看我買了雞魚肉蛋，我就拿這做四個主菜，然後再做四個配菜，再做一個湯齊活，您和師娘嘗嘗看。”
李鶴年點點頭，沒有再說什麼。
何雨柱穿上圍裙，到了廚房開始洗菜配菜。
忙活了好一陣子，何玉柱喊了一聲，“師娘，今天就不要給虎子送飯了，中午帶他回來吃吧。”
師娘應了一聲。
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上第一盤菜的時候，師娘慢悠悠滴出門了。
就虎子被柳茹慧接回來的時候，何雨柱正好把最後一個菜，清水獅子頭端上了桌。
正屋裡，甚至整個院子都彌漫著一股股誘人的香氣。
桌上擺著這幾個菜。
1.茶燒紅燒肉。
2，酸菜魚。
3，新疆大盤雞。
4，雪衣豆沙。（這是東北菜，蛋白裹豆沙）。
5，清水獅子頭。
6，八寶豆腐箱。
7，金縷地三鮮。
李虎子聞到香味，連滾帶爬地來到正屋，看到何雨柱，隻叫了一聲，“柱子叔。”就跌跌撞撞地來到桌子旁，使勁地嗅著鼻子，望眼欲穿地看著桌上的美味佳肴，“好香好香！”
李家家教嚴，大人不開口，小孩子是絕對不敢先動手吃飯的。
柳如蕙進門，看到桌上連湯帶水的獅子頭，也高興的說，“柱子，你這獅子頭做的真不賴啊！”
柳如蕙是姑蘇人，自然對四九城難得一見的淮揚菜情有獨鐘。
李鶴年發話了，“都回來啦，那就坐下來吃飯吧。”
三人都依言坐下，李鶴年拿起調羹，先給老伴盛了一個獅子頭，又舀了點湯，遞給老伴。又拿起一個碗，舀了一個獅子頭和湯，遞給小孫子。
“不錯，知道你師娘喜歡吃家鄉菜，柱子的這份孝心，如蕙你得記著。。”
李鶴年夾了一個獅子頭，放到自己嘴裡，慢慢嚼著。
“不錯，你用平平無奇的白菜代替了馬蹄（荸薺），模擬它的清甜爽口，用司空見慣的豆腐模仿馬蹄的嫩滑，不錯。白菜盞鎖鮮如蚌含珠，妙在藏拙好！但你肉糜摔打力道欠三成，根基不牢，咬勁差點。柱子，站得穩，才能走的遠啊！”
別看李鶴年是魯菜大師，但廚師畢竟是廚師，啥菜沒吃過，啥菜的好壞優缺點不知道？
（小貼士：此時還沒有八大菜的說法。）
“湯也好，鮮甜有味而不油膩，且沒有水漬氣。柱子，你怎麼做到的？”
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