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相較於姚湛空如墜地獄的十幾個小時,宋磬聲就自在多了。和其他員工一起吃完早飯,他就跟著許主廚做甜品去了。

姚園裡幾位主廚並不止是姚湛空的私廚,他們的主業還包括為姚氏旗下的飲食業研發新菜品。

每當研製出一款當季新菜品,他們就能獲得極為豐厚的獎勵,在金錢的驅動力下,幾位主廚也將大部分時間泡在了後廚裡。

如今正是草莓上市的季節,但出現在許主廚果籃裡的卻不是普通草莓,而是一款經過特殊培育,被譽為全世界最貴草莓的新品種。

嬰兒拳頭大小的草莓紅豔欲滴,嫩綠的葉蒂還帶著水汽,距離半米就能聞到自然清新的水果香氣。

草莓隻是點綴,台麵上的七八種香檳和烈酒才是最主要的調味品,再搭配提前做好的香草冰淇淋,幾番調試才能做成一道合適上桌的甜品。

許主廚已經為這道甜品忙活了小半個月了,其他的都算順利,可唯獨調酒這一項難住了她。

要是普通的雞尾酒也就算了,隻要原料不差,生手調出來的酒也難喝不到哪去。

可這偏偏是道甜點,要想在不喧賓奪主的情況下揮發出最好的效果,就得一分一毫的調試。

許主廚就是在這裡犯了難。

論調酒,宋磬聲倒是想起了江凜。

姚湛空滴酒不沾,江凜卻千杯不醉,還是調酒的一把好手。

宋磬聲對雞尾酒不感興趣,卻覺得江凜花裡胡哨地炫技手法很有趣,倒也和他學了幾手。

“許主廚,我能試試嗎?”宋磬聲小聲自薦,眼底有著躍躍欲試的期待,“我可能會一點。”

他這段時間的表現一直被許主廚看在眼裡,她知道宋磬聲不是冒進自大的人,所以將他的“可能”理解為自謙。

而宋磬聲用“可能”來形容,也是不想給自己留下任何把柄。省得姚湛空哪天心血來潮找人問話,在這細微處露了餡。

許主廚大方地讓開位置,想看看宋磬聲能不能給她帶來什麼新驚喜。

宋磬聲自薦的時候,腦子裡就已經有譜了。

他打下手的時候就發現了,這道甜品的主原料有三樣:草莓、香草冰淇淋和甜奶油。

所以搭配的雞尾酒既不能烈到壓製主味,也不能過甜導致生膩,可太淡又失了淋酒的風味,幾番挑剔下來,他倒覺得江凜曾教給他的一味配方就很合適。

九年未碰,他已經手生了。

可勝在他性子穩,又鎮定,到底還是在桌上數瓶酒中找到了相似的酒,調配出了一款淺色雞尾酒。

許主廚從他聞酒、品酒的動作中就已經判斷出他是半個行家,因此也多了幾分期待。

成品剛一倒出,許主廚就迫不及待地淺嘗了一口,她當即眼前一亮,向宋磬聲豎起了大拇指。

宋磬聲倒也不忘人設,他不好意思地笑了笑,道:“這應該是別人教我的,隻是不記得是誰了。”

許主廚也沒深想,隻擺了擺手道:“能調出來就是好的。”

她到底是專業的,宋磬聲的成品給了她頭緒,她又在雞尾酒的配方上做了微調,出來的效果堪稱完美。

香草冰淇淋在杯底,上麵是一層甜奶油,切成薄片的草莓隻取中間形狀最好的幾片,一圈又一圈的插I進淡奶油中,塑成了玫瑰的形狀。

清酒一淋,可食用金箔一拍,帶著碎金的“玫瑰”便盛放在了透明的甜品杯裡。

清冽甘甜的酒香與三樣主材料的味道渾然天成,任誰也無法拒絕這樣一道色香味俱全的甜品。

許主廚心花怒放,當即開始記錄菜單,整理的同時也不忘為宋磬聲邀功,“等下次姚先生回姚園吃飯的時候,由你介紹這道甜品。”

戲演太過猶不急,宋磬聲沒再假裝吃驚,隻是羞澀一笑,接下了這件差事。

這道甜品酒味很淡,但再淡也是酒,姚湛空不會聞不出來。

要是知道有酒,他是會找借口推了呢,還是什麼都不說然後吃下去?

姚湛空的選擇直接關乎他對自己的態度,宋磬聲已經等不及看他如何選擇了。

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