白樺把魚放在砧板上，從刀架上挑了一把自己帶來的刀，右手握刀，他握刀的手背上有大大小小的燙疤，是他廚師路上的勳章。
白樺的左手摸索了一下魚身，挑了一個位置，刀背重重拍下，魚頭和魚尾陡然翹起又落下，沒兩秒就不動了，然後換了一把刀，開始“欻欻欻——”地刮魚鱗，那堅硬的魚鱗在他手下就跟紙糊的似的，三兩下就刮乾淨了一片！
“哦喲——”秦秀在一旁看著，誇道：“這手法，比嬸兒強多了。”
想起自己昨天費勁巴拉，魚鱗都刮不掉幾片，心裡不禁想，專業的事情還是得專業的人來做啊，自己這在灶台乾活了四五十年的業餘廚師，果然還是不頂事！
白樺笑笑，手上動作不停。
魚鱗刮得乾乾淨淨，魚頭剁下來，老板想嘗嘗他做的剁椒魚頭。
“好！”白樺說道：“小鷺，不是哥吹牛，哥做的剁椒魚頭，咱們以前飯堂的主廚都說好呢！”
“那更要嘗嘗了！”白鷺點頭道。
“沒問題！中午就做！”白樺道：“這個魚頭這麼大，一半就夠了，剩下一半，等下熬個燙，用魚頭湯底做魚片粥，鮮！”
白鷺：“不用，就做一整個人多，不怕！熬湯的話冰箱裡還有一半魚頭，可以不？”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“可以，當然可以啦！”
大廚上任的第一頓飯，算是麵試，白樺是很認真對待的，雖然說他並不打算做長久，但是，這是態度的問題！
他蹲在地上，把魚頭分成兩半，然後把魚身也分成兩半，魚身太長了，還從中間剁開了，洗乾淨後，這才裝在大盤子裡端會廚房的操作台上。
雖然說是操作台，但其實就是白江用磚頭和家裡裝修用剩下來的瓷磚砌的石台，秦秀平時就是在這上麵切肉、剁肉的。
白樺站在台前，開始片魚。
不虧是廚師，刀工是真的可以，魚肉片得薄如蟬翼，一片片鋪在盤子裡，透著粉嫩的光澤，白鷺看著都覺得有點多餘了，在自家裡做飯，還擺盤，有沒有這個必要哦！
白樺覺得——有！
畢竟第一頓飯呢，派頭必須要做足，要不然，被看輕了怎麼辦——一個村子裡出來的，誰不知道誰啊，幾歲尿床在村裡溜達一圈都能打聽出來！！
所以必須拿出真本事！！
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