淩小山的廚藝得到了認可，範俊康最後的點評更是：已經達到了3、4級的水平，繼續努力給你師父爭光，讓淩小山激動的立刻跪下給何雨柱磕了三個頭。
程小靜則喜極而泣，流下了兩滴眼淚，差點兒和兒子一樣給何雨柱磕頭感謝，被任曉旭給拉住了。
何雨柱坦然受禮，這本就是出師宴要走的程序，淩小山又給師爺鄭鳳章磕了三個頭，但這還不夠。
等他站起，何雨柱說：“小山，你是個努力的孩子，我這兩年比較忙，並沒有花多少心思用在你身上，一直都是我老師和顧師兄代勞，你有現在的成績，他們也付出了不少心力，給你範師爺和顧師父都磕頭感恩。”
“是。”
淩小山立刻走到範俊康身前恭敬道：“師爺，感謝您的教導。”
說完，跪下磕了三個頭。
範俊康伸手虛扶：“起來吧，要堅持，努力提高廚藝，不要給你師父丟臉。”
“謝謝師爺勉勵。”
接著就是顧林軍，這兩年，淩小山在何雨柱不在的時候，都是跟著他學習，兩人感情很好，所以顧林軍也說了幾句勉勵的話，一場出師宴圓滿結束。
閻埠貴一直關注著淩家的情況，當一家人喜氣洋洋的走進院門時，他就知道了今天出師宴的結果。
“喲，看你們的樣子，我就知道小山領導出師了，我沒說錯吧？”
淩文軍笑道：“三大爺，您沒說錯，小山今天正式出師了。”
閻埠貴強忍著心中的酸意道：“恭喜恭喜。小山，這一出師，你的工作就安穩了，成家立業，先成家後立業，接下來要讓你爸媽給你張羅對象嘍。”
淩小山臉色微紅：“我現在年紀還小，不急。”
他確實沒想過這個問題，師父結婚時22歲，師兄蘇家寶也是在22歲結婚，自己現在才19歲，也沒必要急著結婚，還是努力把廚藝再提高提高才是正解。
程小靜則動了心思：“三大爺說的對，我家小山現在就要找起來了，等到了法定結婚年齡就可以直接領證了。三大爺，你家解成比我家小山還大一歲，也要抓緊了。”
她沒別的心思，就是順口關心一下，但閻埠貴聽了心裡莫名的很不舒服，他覺得程小靜話裡有話，暗戳戳的表示自家解成比不上淩小山，不由心中有氣，敷衍道：“是呀，我家已經在給解成張羅了。”
說完，扭頭回了家，連想讓淩家請客的心思都熄滅了。
結束後的第二天，淩小山就愉快的到大禮堂報到，正式成為那裡的二灶廚師。
何雨柱忙碌了二十天，終於將廚師名單敲定走完程序。
9月30日。
一早，廚師們就按照時間要求到位，開始忙碌起來，國宴，對於前堂和後廚的人來說，可是一場硬仗。
後廚，廚師們分工明確，大部分廚師都分配有涼菜和熱菜，極少數的廚師專攻涼菜，因為有11道涼菜，所以要提前批量做。
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廚師助手們一早就到了後廚，開始切菜、焯水、油炸等準備工作，一片忙碌，上午11點，王偉明、蘇家寶、淩小山等200名廚師助手揉著發酸的手腕回到各自的師父身邊，不說別人，光淩小山今天就切了五十斤的大蔥，手腕怎能不酸。
何雨柱也不敢掉以輕心，一直在自己負責的廚房中巡視指揮，看到做的不好的就提醒指點兩句，看到有的人明顯手酸的厲害還在堅持切菜，怕他們切到手趕緊讓他們休息一下。
下午，廚師們開始做涼菜，而熱菜則先做配菜，一盤盤的放好，等到快要上菜時，則一桌一鍋限時現場炒，所以要求廚師的手速必須非常快。
前堂。
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