陳念指著屏幕上的“乾炒牛河”這一欄,扭頭問向身旁的廚師長。
“這道新品的點單率,怎麼會這麼低?”
廚房幫工此刻也是一臉的費解。
他撓了撓頭,湊過來看了看數據。
“是啊老板,我也納悶呢。”
“按理說,乾炒牛河是很大眾化的主食。”
“味道我們也調試過很多次了,不應該啊。”
陳念的臉色有些難看。
他本以為這道菜能成為繼小龍蝦和燴麵之後的又一個爆款主食。
可現實卻給了他一記響亮的耳光。
“比它點單率高的有多少?”
陳念沉聲問道。
“呃……基本上,所有主食都比它高。”
廚師長小聲地回答。
陳念深吸一口氣,手指繼續在屏幕上滑動。
他想看看,這道被寄予厚望的乾炒牛河,到底低到了什麼地步。
很快,他就在銷售榜單的末尾,找到了乾炒牛河的名字。
而在它上麵一行的,赫然是“梅香鹹魚蒸肉餅”。
看到這個結果,陳念的瞳孔都收縮了一下。
梅香鹹魚蒸肉餅這道菜,味道極具特色,鹹香濃鬱,是絕對的下飯神器。
但同時,它那獨特的鹹魚風味,也勸退了不少口味清淡的食客。
屬於那種喜歡的人愛不釋手,不喜歡的人敬而遠之的菜品。
在陳念的預想中,這道菜的點單率應該是所有主食裡墊底的存在。
可現在,連它都排在了乾炒牛河的前麵。
這就不是口味大眾與否的問題了。
這說明乾炒牛河本身出了嚴重的問題。
“不可能!”
陳念喃喃自語。
他也嘗了自己做出來的乾炒牛河。
鍋氣十足,河粉爽滑筋道,牛肉鮮嫩,味道絕對不差。
為什麼會賣不動呢?
他叫來了幾個服務員,詢問前廳客人的反饋。
“老板,有客人說,我們的乾炒牛河沒什麼特色。”
一個年輕的服務員說道。
“對,還有人說,雖然味道還行。”
“但跟外麵大排檔幾十塊錢一份的也差不了太多。”
“在我們這裡賣這個價錢,感覺不太值。”
另一個員工補充道。
陳念聽著員工們的反饋,漸漸明白了問題所在。
是啊,巨星商務KTV不是普通的大排檔。
這裡的消費水平決定了客人們對菜品的期望值更高。
一道菜僅僅是“好吃”,是遠遠不夠的。
它必須要有足夠的特色。
要有讓人驚豔的記憶點。
要有那種“隻有在巨星才能吃到”的獨特性。
就像那麻辣小龍蝦,又或是那碗湯鮮味美的燴麵。
而乾炒牛河,恰恰就缺少了這種獨特性。
它太家常了,太普通了,無法支撐起KTV裡的高定價。
想通了這一點,陳念心中的鬱悶一掃而空。
失敗並不可怕,可怕的是不知道為什麼失敗。
現在既然找到了症結所在,那就解決它。
看來,是時候再兌換一個真正能鎮得住場子的硬菜菜譜了。
他需要一道新的招牌菜,一道能夠再次引爆口碑,讓食客們趨之若鶩的菜品。
回到自己安靜的辦公室。
陳念關上門,集中精神,在腦海中呼喚出了那個神秘的係統。
一個淡藍色的光幕,如同全息投影般出現在他的眼前。
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光幕上,各種琳琅滿目的菜譜和技能圖標正在緩緩流動。
他的目光直接鎖定了菜譜兌換區域。
他打算仔細篩選一下,看看能兌換到什麼級別的菜譜。
就在他的意念剛剛集中到“兌換”按鈕上時。
係統界麵突然閃爍了一下。
緊接著,一行金色的、帶著特效的大字,猛地彈了出來。
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