都青了。
曉白媽媽熱情似火：“小野，快嘗嘗這個棒棒雞，阿姨特意做的”
“小野，多吃點，別客氣！”
“這雞腿肉嫩，來！”
“這雞翅膀入味，嘗嘗！”
陳野每吃一口，都感覺一股火焰從口腔直衝天靈蓋，汗水“唰”地就下來了，鼻尖冒汗，嘴唇以肉眼可見的速度開始紅腫，偏偏還得維持著禮貌的微笑，艱難地咀嚼、吞咽，然後猛灌涼白開。
“嘶…哈…好吃！真好吃！嘶哈…”陳野一邊吸氣一邊艱難地誇讚，感覺舌頭都不是自己的了。曉白媽媽做的棒棒雞味道確實絕，雞肉鮮嫩，調料香醇……就是這辣度，絕對是地獄級別的酷刑，他感覺自己明天上廁所的PP都要提前哀嚎了。
再看對麵的曉白小盆友，吃得那叫一個歡！小嘴油汪汪、紅彤彤，一口雞肉，一口米飯，還不忘點評：“巴適得板。媽媽，這個好香嗷！”完全不受影響，川妹子的辣椒耐受度，恐怖如斯。
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陳野一邊嘶哈吸氣，一邊強忍著辣意，腦子卻想起了未來夜市的樣子，再和昨晚夜市的觀察一對比，腦海浮現的滿街的閩南特色小吃，海蠣煎、麵線糊、土筍凍、石花膏、元宵丸、潤餅、滿煎糕……外地特色好像很少見。像以後爛大街的燒烤鐵板魷魚？臭豆腐，幾乎沒有，更何況像缽缽雞這種特色四川涼菜。四川的特色小吃棒棒雞、缽缽雞、烤麵筋、串串香、麻辣燙以後都是夜市小吃攤的主力。現在也看不到。
陳野想到這又聞到一股子香辣味，不自覺的又咽了下口水。再看看眼前這盆讓他又愛（味道）又恨（辣度）的棒棒雞，一個念頭“咻”地冒了出來，
他灌了一大口水，嘶哈著對曉白媽媽說：“阿姨…嘶…哈…您這棒棒雞做得…嘶…太地道了，哈…好吃，就是…嘶…有點費嘴…哈…您會不會做…嘶…四川的缽缽雞啊？”
“缽缽雞，這個會啊，我們老家那邊有很多的”曉白媽媽停下筷子，還以為是陳野想吃。
“對！”陳野忍著辣，又喝了一口涼水緩和了一下，儘量清晰地解釋，“這種用竹簽串好各種食材，泡在經過調好的紅油湯底裡。本身作為涼菜小吃就很適合夜市地攤，吃的飽腹感少，又因為香辣本身比較勾心起人的饞蟲，現在夜市上沒看到有人在賣，您本身擺夜攤的話，這種應該會更好賣一些，畢竟一小串的雞肉絲，或者素菜，像土豆片、藕片、木耳、豆皮、腐竹。不管晚飯吃沒吃，隻要聞到這香辣味，誰都要咽口水。尤其您這棒棒雞撕下來的肉簡直太香了”
陳野越說越順溜辣意都暫時被壓下：“您想啊，夜市上現在全是本地小吃，突然來個四川缽缽雞，紅油透亮，又好看又香，隨便買幾串當零嘴，還能自己選串串，多新鮮啊，我昨晚上看到了好多年輕的哥哥姐姐在一起逛街，她們肯定很願意試試的。這個肯定比煎餅果子好賣，而且做起來也快，阿姨您隻要提前在家把串串煮好，再把調料紅油調好，出攤時候別人選好了您直接泡上就行，一晚上說不定能賣好多份！”
陳野這時候喝了一口水沒等曉白媽媽說話又接著說“而且這本身都是涼菜，也不耽誤您賣煎餅果子，那邊隻要把攤子弄好，讓曉白看著或者動手給買的人調味都可以，不像煎餅果子，曉白要是動手還會擔心被爐子燙到”
曉白媽媽聽著，眼睛越來越亮。
陳野這時候又給曉白媽媽算了一筆賬“我上次和媽媽去市場買東西，看到別人買一隻五六斤的雞是十幾塊錢。一隻雞就能能撕一大盆雞肉出來。缽缽雞的素菜豆製品也都不貴。至於各種紅油和各種口味，阿姨做的棒棒雞這麼好吃，配方都是現成的”
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