“哥！你今天獵到大貨了？！”周強快步迎上前，激動得聲音都微微發顫，他自小跟著哥哥進山，深知山林捕獵的凶險，也看得出這扁擔上的分量極重，絕對是難得的大獵物。
周月年紀更小，隻有八歲，看著一串串規整的野味和肥嘟嘟的野鴨，小臉上滿是期待，眨巴著水汪汪的大眼睛，緊緊跟在哥哥身邊，小聲問道：“哥，這是野鴨子嗎？看著好好吃！”
看著弟妹滿臉雀躍純真的模樣，周安沉穩的眉眼間難得漾起一抹柔和的笑意，一路奔波的疲憊瞬間消散大半。他微微點頭，聲音溫和卻篤定：“嗯，山裡水塘撞見的，今晚給你們烤野鴨吃。”
姐弟倆瞬間歡呼出聲，眉眼彎彎，笑得眉眼都皺成了小月牙。
在這個物資貧瘠、常年寡淡吃素的年代，一頓香噴噴的烤野鴨，對孩子而言，便是最極致的美味、最奢侈的歡喜。
周安邁步走進小院，將肩頭的扁擔輕輕放下，動作穩妥，避免磕碰損壞乾貨。數百斤的重物落地，發出沉悶的聲響。
他先是有條不紊地將所有熊貨分門別類擺放整齊，完整的熊皮攤開鋪在乾淨的石板上通風，熊膽、熊掌單獨放在木盤之中，大塊的熊肉規整碼在通風的木架上，防止悶熱腐壞。
做完這一切，天色已然徹底擦黑，晚霞褪去，天邊染上淡淡的暮色，山間晚風微涼，農家的燈火次第亮起。
“你們兩個去把院裡的乾柴撿一些過來，要細一點的枯枝、木炭，不要濃煙的。”周安一邊解開野鴨身上的藤條，一邊輕聲吩咐道。
“好嘞！”周強和周月立刻應聲，興衝衝地跑去院角柴房，麻利地撿拾乾燥細柴、木炭，動作熟練無比，平日裡在家時常幫家裡乾活，早已得心應手。
更多小說內容請訪問o o p . t w
周安則端起木盆，提著六隻野鴨，走到院中的水井旁。
處理野鴨，他經驗十足，手法嫻熟至極。
先打來清冽的井水，將野鴨通體清洗乾淨，隨後拿出鋒利的小獵刀，動作輕柔利落。烤鴨最忌破皮漏油，一旦表皮破損，烤製時油脂流失，肉質便會發柴、失去鮮香。
。當妥理處便鴨野的整完肉皮、淨白體通隻隻一，刻片過不，微入致細，緩不急不作動套整。質雜絲一過放不，毛絨的小細去刮輕輕刀小用再，羽粗去拔細細，理紋的長生羽鴨著順，健穩指手他
。費浪能不毫分，物之野山，餐佐炒爆以可日明，好收淨洗獨單，費浪有沒也臟內。身鴨的好完留保隻，水血腔腹淨乾洗衝細仔，物雜臟內淨乾理清，腹鴨開剖後隨
。味鮮野山的鮮新著帶，晰清理肌，滿飽嫩白質肉，鴨野的淨乾理處
。配搭的味本味野合貼最是卻，末椒辣乾量少、薑蔥的存醃家自、鹽粗有隻，簡極味調家農，料調複繁些這粉香五、油蠔、油醬有沒代年個這
。香鮮裡內住鎖，味腥餘殘住壓，中之腹鴨進塞薑蔥的碎切將再。氣腥淡淡的身本味野除去，味入製醃微微，位到抹塗都理肌處一每，部內腔腹和皮表身鴨在抹塗地勻均細細，鹽粗來取安周
。嫩鮮的粹純最肉鴨野出發激能好恰，味本搶不，味調的單簡
