聽到蘇雲嵐這樣的話，李茂內心那叫一個感動。
對方居然這麼容易就把開店的法子告訴自己，哪怕兩人今天是第一次見麵。
李茂其實還想問問其他幾道菜是怎麼做的，但見到蘇雲嵐這麼坦蕩都有些不好意思了，人家答應給自己做法，自己也不能一直要啊。
蘇雲嵐沒想這麼多，正在忙著給台麵上的夾菜。
她炒的多，還剩下一部分沒有拿出來，現在看哪個菜下去的比較多，就給哪道菜添上。
米飯和饅頭自然不能少，她多蒸了一桶，反正吃不完也不會浪費。
“大家吃好喝好，要是我們店裡有什麼不足，你們隨時開口。”
拿著饅頭的大哥擺擺手，“老板娘，這挺好了，二十五文，想吃什麼就吃什麼，還有肉菜，還不行嗎？”
他身邊的人也跟著附和：“就是，我們去其他店，花二兩銀子都吃不上這麼多的菜。”
“老板娘，要是能有點小酒就更好了！我們加錢也行。”
酒水這方麵蘇雲嵐確實考慮過，但是她不懂酒，還沒有找到靠譜的酒肆合作送酒來。
“酒水以後肯定是有的，勞煩大家等兩天。”
“行！”眾人答應的很是爽快。
開業第一天，雖然是有些兵荒馬亂，但這麼多人都滿意，蘇雲嵐心裡那叫一個高興。
李茂已經連乾三碗大米飯了，他覺得小主子喜歡蘇雲嵐做的東西是有道理的。
每一道菜的味道都很好，隨便找一樣，自己都能吃一大碗米飯。
就連這米飯，比自己平時吃的味道也好，又香又軟，饅頭也是很暄軟。
李茂剛才還看到了包子，應該是早上的，他本想去拿兩個嘗嘗，可是去的太晚已經沒了。
有點可惜。
他喝了一口熱茶，感歎自己回頭早上也要來看看。
“李大哥，你吃的如何了？跟我過來吧。”身邊傳來蘇雲嵐的聲音。
“哎，好！”
李茂跟著她走進後廚，可以看的出這裡不大，收拾的卻格外乾淨。
所有的食材都清洗好放在一旁備用，廚房器具，鍋碗瓢盆放的整整齊齊。
把這麼小的後廚收拾的這麼乾淨，還要應付著外麵大廳裡顧客，李茂心裡再次生出幾分佩服。
“那我們就開始炒魚香肉絲了。”
蘇雲嵐往灶台下添柴，讓火旺起來。
“這是……”
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李茂指著蘇雲嵐端過來的盆子裡的東西。
蘇雲嵐差點就忘了介紹，連忙解釋：“哦哦，差點忘了，這是肉絲，加了點生抽……你加一點點醬油也差不多，還有料酒，攪拌，最後放了些澱粉和油，這樣醃製過的肉絲吃起來不柴，而且更入味。”
肉絲要吃起來不柴還有最重要的一點，那就是下鍋滑熟的時候多放點油。
蘇雲嵐的鍋比較大，加入的油自然也比較多，
但對於她來說炒這一盆肉絲不算是難事，肉絲變色之後就能出鍋了。
熗香底油，加入蔥薑蒜麼，切好的筍絲，木耳絲，青椒絲一起倒進去，炒至斷生，剛才盛出來的肉絲再次回鍋，翻拌均勻。
蘇雲嵐拿著自己的大鏟子，努力翻炒。
“最後加入這一碗料汁，裡麵有糖，醋，醬油，水還有紅薯粉，攪拌均勻，一起倒進去。”
所有的食材翻拌均勻之後，就能盛出來了。
給李茂盛出來一份，蘇雲嵐給雜物間的兩個小姑娘留出來一份，剩下的則是送去前麵。
“蘇姑娘，你這手藝是真厲害！”
李茂全程看下來，內心忍不住感歎，從衣袖裡摸出二兩銀子給她。
“不行，這我不能要！”蘇雲嵐想要拒絕，可李茂說什麼都要給。
“蘇姑娘，我還沒付飯錢，而且你還教了我這道菜，我還要多謝你呢。”李茂硬塞給她。
蘇雲嵐覺得也是，“好，那我今天就先收下，下次李大哥你再來，我就不收你錢了。”
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