土豆第一次下鍋，中小火炸熟，然後升高油溫，將表皮炸到酥脆。
最後趁熱撒上燒烤料，熱氣一熏，香料的味道都釋放了出來。
這個聞上去就好吃的很。
因為表麵裹了澱粉，哪怕涼了之後，也可以保持表皮的酥脆。
蘇雲嵐想著等兌換了廚房用具，自己一定要用波浪刀切個土豆條。
聞到味道，燒火的王淑娟咽了咽口水。
那些料果然不一般，如果是普通的土豆哪裡能這麼香……
緊接著是小酥肉，為了讓小酥肉更有風味，蘇雲嵐還往裡麵放了一點點的花椒碎。
和土豆一樣，先炸熟，然後大火炸到酥脆。
外層的澱粉鎖住裡麵肉條的水分，這樣才能做到外酥裡嫩。
至於時不時吃到花椒碎，帶來微麻的小驚喜，也不會過於麻嘴讓人不舒服。
這兩個炸物讓蘇雲嵐很是滿意，相信今天到店裡的顧客們也會很喜歡。
“老板，我們接下來是不是要做昨天那個肉了？”
王淑娟咽了咽口水，昨天她就沒有吃到，心裡還惦記著呢，今天應該能吃上了吧？
蘇雲嵐點頭，“差不多，昨天是蒸的，今天直接燉。”
她仔細將肉上麵的水分擦乾淨，然後抹上蜂蜜，這樣不會濺油，炸出來的顏色也更好看。
想到今天在胡嬸子門口聽到的聲響，蘇雲嵐都懷疑她們沒有擦乾肉，直接撈出來就丟油鍋裡麵了。
那和炸彈有什麼區別？
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幾大塊肉放進鍋裡，炸到表麵金黃，這樣吃起來不油膩，也會有虎皮的樣子。
在接到係統發布的任務之前，蘇雲嵐還是打算做梅菜扣肉的。
但要想推出店裡的特色菜，她看到從王虎那裡拿來的炊餅，心裡立馬就有了想法，肉夾饃。
這些肉燉好之後，夾出來一部分，混合上青椒碎，夾進炊餅裡，那不就是肉夾饃嗎？還是梅菜扣肉味的肉夾饃。
雖然這個饃和蘇雲嵐在現代吃的不一樣，但王虎的炊餅做的是厚實有嚼勁的那種，可以先替代一下。
今天中午的時候試試，看看好不好賣。
接下來的步驟就是和燉肉差不多了，隻是往裡麵多加了梅乾菜。
最後出鍋的時候，梅乾菜墊在下麵，肉片碼在上麵。
滿滿一大盆，廚房裡都是肉香味。
蘇雲嵐早就準備好了青椒碎，和剁碎的肉混合在一起。
炊餅從中間橫著來一刀，然後將剁好的肉餡夾進去，最後再淋上一層肉汁。
蘇雲嵐斥巨資在係統那兌換了包裝紙，一個裡麵放一個。
全都做好之後擺放在一起，還挺像樣的。
“蘇阿姐，那些人都來了。”羅軒喊道。
蘇雲嵐立馬放下手裡的東西走過去，門口有四五個孩子站著，有男生也有女生，看起來比羅軒小幾歲。
“一會兒，我給你們一些餅，你們帶去碼頭上轉著賣，賣完之後來我這裡領工錢，一個人十文，懂了嗎？”
為首那個年齡稍大一點的孩子點點頭。
蘇雲嵐將做好的肉夾饃分別放進兩個籃子裡，“這是肉夾饃，一個八文錢，你們分成兩撥，賣的時候別忘了吆喝著，告訴他們這餅是蘇家自助餐做得，要是能拉人過來，拉一個人，多給兩文錢。”
“知道了。”
為首的小孩接過籃子，身後那幾個小孩跟著一起跑開。
蘇雲嵐看著他們跑遠，很快就傳來他們的吆喝聲：“肉夾饃！八文錢一個！”
“蘇家自助餐！三十文進店隨便吃！肉夾饃！”
羅軒走過來，問：“蘇阿姐，那一個肉夾饃八文錢是不是有點貴了啊？進店裡隨便吃才三十文……”
還不如來店裡吃飯呢。
蘇雲嵐笑著搖搖頭：“你回頭就知道了。”
這個碼頭上最不缺的就是著急趕路的生意人，對於他們來說，一個肉夾饃八文錢可不算什麼。
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